一直以來，燒烤就是深受大家喜歡的美食，一樣簡單的食材串成串擋在烤爐裏慢慢烤着，之後就成了美味的烤串了。很多小夥伴在聚會或者是吃夜宵的時候就很經常點一些燒烤來吃，特別是在説事的時候，大家更是喜歡去吃燒烤。記得有個段子是這麼説的：如果兩個人鬧矛盾了，那麼就讓他們吃一頓燒烤，如果一頓燒烤解決不了就吃兩頓。由此可見，燒烤除了是一道美食之外，還是一個處理人際關係的媒介啊。這樣的燒烤足以讓大家看出它在日常生活中是多受人們喜愛了。
而我們知道，要説到燒烤，那就少不了東北人這個梗了，畢竟東北人喜歡吃燒烤那可是出了名的。在電影東北往事之破馬張飛的主題曲中有一句“大金鍊子、小手錶，一天三頓小燒烤”可以説是生動詮釋了東北人對烤串的熱愛。但是事實上東北人沒有這句話説的那麼誇張，一天三頓卻是有些誇大了，誰沒事會大清早的去找燒烤攤吃燒烤呢，但是東北人喜歡吃燒烤的熱情確實是日月可鑑。但是東北人吃燒烤也是很有講究的，我們叫燒烤，他們卻叫“擼串”，對他們來説，大口擼串那才叫痛快。但是到了，的燒烤可能就要讓他們“大開眼界”了。
在我國的飲食文化裏，南是有很大的差異的，而燒烤作為一項國民美食，其吃法上也是有南北之間的差異的。一般來説，人在飲食方面對菜的外觀比較講究愛，而且口味會偏清淡點的，像燒烤這樣重口味的食物對於人來説，她們則更喜歡吃一些甜甜的烤玉米，甚至有一些人還特別喜歡將玉米烤好之後，掰下玉米粒來吃。但是對於人來説則不一樣了，人他們非常的豪爽，而且他們必少不了的就是吃肉串兒喝啤酒，而且有一些人甚至還特別喜歡吃烤腰子呢。
還有一種區別，金針菇作為燒烤必點的美食之一，肯定深受大家的喜歡，但是同樣都是金針菇，南的做法卻大不相同。在大家比較喜歡用錫紙裝着金針菇，然後再加入一些剁椒，這樣上火烤，烤出來的金針菇特別的入味。然而在他們則是把金針菇直接串成串然後直接上火烤，這樣的金針菇吃起來更香更爽快。很多人看到人的燒烤都直呼：這真的是擼串嗎？可以説是讓他們發現了新大陸了。其實，一方水土養一方人，儘管南飲食習慣都有所不同，但是隻要都是美味的食物，有差別那又如何呢？