很多朋友在早上的時候都會選擇吃上一點麪條，因為煮麪非常簡單，不浪費時間，做出來之後也還蠻好吃的。今天跟大家分享一道早餐麪條的做法，荷包蛋早餐面。這道荷包蛋早餐面雖然比平常的水煮麪要複雜一點，但是同樣特別簡單，做出來之後更加美味，更加可口。如果你早上比較趕時間，又想吃的美味一點，那麼這一道荷包蛋早餐面絕對是你不可錯過的選擇。接下來就一塊去看一下這道荷包蛋早餐面的製作教程吧。
【荷包蛋早餐麪條】
【製作食材】食用鹽，大蒜，辣椒麪，花椒粉，芝麻，小葱，雞精，生抽，食用油，雞蛋，麪條
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是荷包蛋早餐麪條，做起來特別簡單，非常節省時間，先來把做荷包蛋早餐麪條需要用到的材料準備一下，首先要準備的就是麪條了，可以準備掛麪，也可以準備鮮麪條，還可以準備手擀麪，總之準備自己喜歡的麪條就可以了，然後再準備三碗大蒜，一根小葱，一個雞蛋，繼續準備適量的辣椒麪，花椒粉，芝麻，雞精，生抽，食用油就可以了。
2、先將咱們準備好的小葱洗淨切成葱花，大蒜拍碎切成大蒜末。接着準備一個用來裝面的大碗，先用勺子放入大概小半勺左右的食用鹽，然後再把剛剛切好的蒜末放進去，放上一勺辣椒麪，再加上適量的花椒粉，最後放上一小撮芝麻，全部放好之後咱們進行下一步。
3、起鍋燒油，油要多倒一點，大概是平常炒菜量的1.5倍，然後用火加熱，加熱到食用油冒煙的時候，咱們將其加入到調料碗中，然後用筷子充分攪拌均勻，激發出各種調味料的香味，攪好之後再把切好的葱花放進去，然後加入適量的雞精，還有生抽，繼續攪拌均勻，攪好之後就放到一旁待用即可。
4、平底鍋先燒熱，然後用刷子刷上一層食用油，刷好油之後咱們將準備好的雞蛋打進去，先把雞蛋的底面煎制定型，然後用鏟子翻一下面繼續煎，煎到兩面定型之後，再在上面撒上一點食用鹽，一直到雞蛋煎熟之後就可以出鍋裝盤待用了，咱們的荷包蛋就這樣做好了。
5、接下來起鍋燒水，鍋中燒上半鍋開水就可以了，等到水開了以後咱們用勺子舀上幾勺開水放入到碗中，然後將各種調料與開水攪拌均勻，攪好之後先放到一旁待用，然後向鍋中放上適量的食用鹽，再把咱們的麪條放進去煮一下。
6、在煮麪條的時候用筷子攪動一下，防止麪條糊鍋，等到鍋裏的水開了之後，倒上一點涼水，再一次開了之後就可以將麪條盛出來了，麪條控一下水分放入到剛剛調好的料汁碗中，再加上一點香菜，然後把荷包蛋放上去攪拌一下就可以吃了。
【小貼士】
1、煎荷包蛋的時候要用小火慢慢煎，不能將荷包蛋煎糊了。
2、不喜歡吃辣的朋友可以少放一點辣椒。