歡迎大家來到我的美食菜單大全,在這為大家提供更多更美味的美食,今天呢,給大家帶來一款特色小吃:鍋盔。
總所周知,鍋盔是陝西省關中地區和甘肅省武威地區的特色小吃,因直徑在二尺左右,外觀又圓又厚形似鍋蓋而得名。鍋盔更是有很多種口味。
接下來我將為大家講述製作的方法,製作方法也很簡單,大家不妨來學着做,讓家人嚐嚐自己的手藝如何。
我們要做的鍋盔名為:牛肉鍋盔。
用料配比:
(按自己口味適量增加其它)!
做法:
第一步:在麪粉中加入酵母、糖、水(少量且多次),將材料混合並攪拌成絮狀,和成光滑麪糰後,包上保鮮膜放置温暖處發酵。
第二步:在打好的牛肉中加入葱、薑末、鹽、、生抽、食用油、耗油。然後攪拌到肉微微發粘稠就行。
第三步:發酵好的麪糰取出,揉幾下以保證能排除裏面的氣,把麪糰分成兩份,兩份都揉勻。
第四步:麪糰揉好切開,厚度自己掌握,然後擀成長條狀,並把之前攪拌好的牛肉餡抹在麪皮上。
第五步:把麪皮捲起來。
第六步:將麪皮立起來壓下去,成圓餅狀。
第七步:鍋內熱油。放入鍋盔中小火煎。一面金黃翻面繼續煎。
第八步:用筷子戳開裏面,熟了就可以盛上來了。香噴噴的牛肉鍋盔就做好了!
大家看完還覺得難嗎?有時間各位也動起手來做吧!
做菜是人生當中的樂趣之一,做好每一頓飯,讓自己,讓家人吃的開心。本期菜單就到這裏。如果大家還想看其它的菜品,不妨關注我,每天為您準備美味又好做的美食,再也不用發愁今天吃什麼啦!