電飯鍋香椿菜扣肉

香椿是一味良藥。中醫認為，香椿性味苦寒，入脾胃經，有清熱解毒，美容養顏，澀腸止血，健胃理氣，殺蟲固精之功。臨牀上常用來治療腸炎、痢疾、子宮內膜炎、子宮頸炎、尿道炎、瘡癰腫毒等疾病。民間常用香椿芽搗爛取汁抹面，以滋潤肌膚，治療面疾，美容養顏。香椿頭含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1．36毫克，以及鐵和B族維少素等營養物質。是美容養顏，保護皮膚等的最佳保健食品。

By 美味哥

1、先把香椿菜用鹽醃製成鹹菜，切段備用。五花三層肉切4指寬，筷子厚的片備用。 姜，蒜切片，切馬耳朵形狀

2、五花肉用姜，葱，蒜，及生抽，鹽，白糖，白酒老抽一起醃製20分鐘

3、加入香椿菜醃製15分鐘

4、先挑一部分香椿菜墊在鍋底

5、把醃製好的五花肉嗎在香椿菜上面

6、

7、加水剛好淹到肉面上即可，通電煲至水剩五分之一斷電，餘温繼續煲十分鐘後出鍋上菜

8、

成菜色澤醬紅，口感鹹鮮，鮮香味濃，五花肉瘦的瘦而不柴，肥的肥而不膩，老少皆宜。是家庭佐酒，送飯的最佳菜餚。簡單易做，試試看！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！