楠木軒

人到中年要養肝,推薦常吃此菜,保肝護肝,排毒養顏,身材也變好

由 南門語山 發佈於 美食

粗大的根部上,環繞相抱着一個個翠綠的芽包,如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子,這也是它叫“兒菜”的來由。四川人愛用兒菜醃泡菜,酸酸的、脆脆的口感,非常的開胃。醃製的兒菜爽脆可口,特別好吃,是很多人的最愛,其實抱兒菜不僅可以做鹹菜,做為蔬菜它的吃法眾多,且營養價值不錯,還能刮脂去刮油,瘦身美容。而特有的兒菜精,更是保肝護肝的好東西,毒素都排出去了,人也就越來越瘦,越來越美。

下面給大家分享兩道好吃的抱兒菜做法

熗炒兒菜的做法

1.備好食材:將兒菜洗淨;

2.注意兒菜尖上部位,削掉一部分;

3.再削掉底部稍老一點的皮;

4.將兒菜切片;

5.備好乾辣椒、花椒;

6.炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;放入幹辣椒、花椒爆香;

7.放入兒菜大火翻炒;

8.兒菜炒變色後,調入適量鹽;

9.翻炒均勻,關火,起鍋。【熗炒兒菜】做好啦。

蘸水兒菜的做法

1.兒菜洗淨對半切開,我買的兒菜有點大,我切了4半

2.鍋內放水燒開,水內放少許鹽,把兒菜焯一下,多一點時間,讓基本熟了

3.撈出用涼開水過一下,控幹水分擺盤,小乾紅辣椒切碎放入小碗中,倒入海鮮醬油即可