棗莊市烹飪餐飲酒店商會和市新的社會階層人士聯誼會聯合主辦的“重逢煙火味”助力餐飲業復甦活動本期已是第四期，本期網絡媒體專業攝影攝像團隊來到了位於市中區華山路上的領鮮潮牛，對此處進行了拍攝探訪。
領鮮潮牛
領鮮潮牛牛肉火鍋——新鮮、美味、健康：領鮮潮牛，選用新鮮牛肉採用傳統純手工工藝，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打特色，突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋。
鮮牛肉火鍋，發源於汕頭，興盛於華南，並一路進軍華東、華北等地區，以安全、放心，明檔式可視化的手工現切操作，贏得了市場和消費者的廣泛認可，成為當下較火的餐飲形態。
食材新鮮 新鮮才夠味
手工現切
部位不同切法不同
部位細分保證口感
◆ 鍋底選料 ◆
特色牛骨湯鍋底
手工捶打鮮牛肉丸
使用牛骨，加入少許南姜，慢火熬製而成。
原料
脆、爽、滑、彈於一體。
湯色濃而不濁，湯味清而不淡。秘製蘸料，口味特有。
健康
一律選用2歲以內、肉質嫩滑鮮美的魯西黃牛，當天宰殺加工，當天上桌食用。
鮮牛肉火鍋，作為火鍋業態的新品類，以其牛肉新鮮、健康、安全、放心，明檔式可視化的手工現切操作，贏得了市場和消費者的廣泛認可，成為當下較火的餐飲形態。
01
領鮮潮牛牛肉火鍋，採用手工現切工藝，保持牛肉的新鮮度和新鮮品質。按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮時不同，充分呈現牛肉的更佳口感，師傅以精湛的刀工，可快速分割出十幾個部位，盡享全牛盛宴。顧客可根據個人口味進行選擇。
02
潮牛在挑選用料時，針對食客多樣口味，重新選擇核心用料，自有研發秘製蘸料。現有金牌芝麻醬、金牌海鮮醬、秘製菌菇醬、秘製沙茶醬、秘製香辣醬等多種口味秘製蘸料，自由選擇，隨心搭配。
領鮮潮牛
領鮮潮牛鮮切牛肉火鍋（棗莊市中店）鮮藝領“鮮”
