溏心雞蛋（半熟雞蛋黃）
半熟雞蛋黃雖然好吃，沒有了那麼幹面，但是有點必須要注意，吃不完的半熟雞蛋黃不能隔夜再吃，因為容易滋生細菌，味道也有所變化，尤其是在沒有蛋殼的保護下更不能吃。
隔夜的韭菜
因為韭菜煮熟之後裏面會含有硝酸鹽，放久之後就轉換成亞硝酸鹽，而這種物質是肥腸厲害的致癌物質，人吃了之後容易中毒，影響身體健康，所以韭菜最好還是做多少吃多吃，千萬不要保留。
銀耳湯
銀耳湯可以稱為滋補美容湯，但是隔夜的銀耳湯是不可以喝的，因為銀耳本身就含有亞硝酸鹽，隔夜吃的話亞硝酸鹽會升高，建議喝不完趕緊倒掉。
蝦
蝦和其它海鮮是更不宜保鮮的，吃不完也不要放進冰箱，因為隔夜的蝦會產生蛋白質降解物，損害人體的健康，常吃還有致癌的風險。
吃完之後最好吃一些新鮮的蔬菜和水果，還能起到殺菌的作用。