補鈣吃什麼好 八款養生食譜讓你不再缺鈣

　　編者按：現在很多人都會缺鈣，你知道該如何補鈣嗎?今天小編就為大家推薦能夠幫助大家補鈣的食譜，你想不想學學呀，那就馬上跟着小編去看看吧!

　　1、蝦皮炒菠菜

　　將菠菜400克洗乾淨，切成3釐米長的段;幹蝦皮10克，用温水稍泡，洗淨;將炒鍋置於火上，放入油，待油熱後，放入葱花及蝦皮炒;將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。

　　菠菜不僅含有豐富的鈣，常吃還可以補鐵，營養價值非常高;蝦，尤其是幹蝦皮中含鈣量多，是美味營養的海產品。這款才不僅能達到補鈣的功效，更可增強食慾，促進吸收。

　　2、海米炒油菜

　　油菜500克，切成3.3釐米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3釐米的段，然後在開水內焯一下撈出，擠幹水分，放在盤內;將炒鍋放在火上，放入油，油熱時，將油菜、海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。

　　油菜補鈣效果甚至比牛奶還優異，因為油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質與單純地提供鈣相比，更有利於骨骼的發育和鈣的吸收。粗略估計，這款菜能提供的鈣高達584.6毫克，輕鬆滿足人體每天攝入400毫克鈣的標準。

　　3、酸奶布丁

　　奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。

　　這款菜補鈣的奧秘就在於牛奶和酸奶，這些奶製品都含有豐富的鈣質，而且兩者搭配更能促進鈣的吸收。偶爾食用，可為膳食生活增添色彩和樂趣哦。

　　4、鴨血豆腐湯

　　將鴨血50克、豆腐100克切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後撒上香菜葉。

　　豆腐是補鈣高手，更含有豐富的植物蛋白，而鴨血中含有的鐵質可預防貧血，加入的配料可以改善口味，調動食慾，還能促進鈣質的吸收。

　　但是在製作的過程中可要控制好火候哦，加的配料根據個人口味也要適可而止哦。

　　5、奶汁燴生菜

　　把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、澱粉及味精調味，熬成稠汁，澆在菜上。

　　西蘭由於其含有豐富的蛋白質、礦物質及鈣質，在蔬菜中營養地位極高。將西蘭花與牛奶搭配在一起，不僅能提高菜餚的含鈣量，其色香味俱全的菜色非常吊人胃口哦。

　　6、香葱拌蝦皮

　　將蝦皮洗淨後汆水;小葱切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小葱段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

　　每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克，是營養價值非常豐盛的菜式哦。而且此菜味道鮮美，同樣可以起到開胃的作用，特別適合夏季胃口不好的人食用。

　　7、鮮湯浸鱘魚

　　將老雞、棒骨洗淨加姜與黃花褒成濃湯;鱘魚洗淨改刀成條;用老雞濃湯將鱘魚條燒至軟爛加鹽少許即可。

　　此菜餚所用材料鱘魚含有豐富的不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵質等，不僅能補充各種營養物質，在中醫上看，還能補虛弱、強筋骨補虛益氣，是一款不可多得的美味藥膳。

　　8、多彩肝末

　　首先將豬肝25克、胡蘿蔔10克分別洗淨，切碎;葱頭10剋剝去外皮切碎;西紅柿10克用開水燙一下，剝去外皮,切碎;菠菜10克擇洗乾淨，用開水燙過後切碎備用;然後分別將切碎的豬肝、葱頭、胡蘿蔔放入鍋內並加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調勻即成。

　　此菜富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等，營養非常豐富而且非常的清淡可口。

　　補鈣三原則：

　　一 早補優於晚補

　　婦女體內的鈣質從40歲左右就開始了入不敷出的情況，因此補鈣應從這時就開始。如果等意識到自己開始缺鈣時再開始補鈣，其實已經晚了。

　　二 注意飲食補鈣

　　我們每天都需要進食，注意食物種類的選擇，儘量選擇鈣含量高的食物，有意識地從食物中得到鈣的補充。長期堅持，也會得到不錯的補鈣效果。

　　三 藥物補鈣

　　更年期補鈣是一件很重要的事情，有選擇性的用鈣片等進行補鈣也是必要的。補鈣的同時還需補充大豆異黃酮類雌激素，不僅使您的骨骼得到了鈣的補充，還能美容養顏，使您看起來更加年輕漂亮。

　　總結：上面介紹的幾種可以補鈣的食譜，大家都記住了嗎?如果你是需要補鈣的人，就一定要多吃一點這些食物哦!還有小編為大家推薦的一些補鈣的原則，大家也一定要遵守哦!