在甜食界裏，蛋糕一直都是首當其衝的一種美食存在，例如巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、板栗蛋糕、冰淇淋蛋糕，各種款式和花樣那真叫一個五花八門，為得就是滿足各種不同人羣的口味需求。當然不單單是生日或者宴會上才出現，對於甜品控和蛋糕控來説，吃蛋糕就跟家常便飯一樣，再平常不過了，相對於傳統蛋糕而言，也出現了更多創意十足的蛋糕類型，好比今天跟大家分享的這款網紅抹茶冰乳酪蛋糕，顏值味道真是沒得説呢！
特別是在午後的閒暇時光，一塊高顏值的美味蛋糕，配上一杯自己喜歡的茶或者果汁，要多愜意有多愜意～抹茶冰乳酪蛋糕的味道可是一點兒也不輸給外面的蛋糕店，好吃才是硬道理，在家用蒸烤箱就能輕鬆搞定，濃香的奶酪，加上抹茶的清新，甜而不膩，好吃到哭的節奏，每一口都有十足的口感體驗！在抹茶味的蛋糕裏簡直是穩居c位，絕對不容許錯過的一道美味蛋糕，趕緊學起來吧，分分鐘驚豔到你的味蕾～抹茶控更加不能錯過了～美味蛋糕吃起來！
戚風食材：
低粉75克、雞蛋3個、奶油奶酪50克、温牛奶75克、玉米油20克、細砂糖45克、2滴檸檬汁、抹茶粉5克
奶酪夾心：
奶油奶酪130克，糖粉25克，奶油50克，白巧克力20克，抹茶粉2-3克
裝飾：抹茶粉，奶粉適量
1、蛋清和蛋黃分離，奶油奶酪隔水融化。
2、加入温牛奶攪拌融合加玉米油攪勻。
3、篩入低粉，抹茶粉翻拌均勻，蛋黃翻拌均勻備用。
4、蛋清、2滴檸檬汁，分3次加入白糖打發至大彎鈎的狀態。
5、把3分之一的蛋白霜放入麪糊中翻拌均勻，翻拌好的麪糊再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻倒入模具。
6、蒸烤箱提前預熱好，放入蒸烤箱150度35分鐘，烤好取出震一下，倒扣放涼脱模。
7、 奶油奶酪隔水融化，糖粉拌勻，白巧克力隔水融化，篩入抹茶粉拌勻+奶油奶酪中拌勻，淡奶油打發出紋路，奶酪抹茶拌勻，裝入裱花袋，放冰箱冷藏備用。
8、蛋糕切成4塊，中間切一刀，擠上乳酪醬，側面也抹一層奶酪，再粘上抹茶奶粉就搞定了！
最近這款抹茶冰乳酪蛋糕超火，迫不及待復刻了！抹茶的清新，奶酪的濃香，好吃到哭！
