這菜渾身是寶，做成早餐餅，營養解饞，孩子愛吃提高免疫力體質好
進入深秋以後，温度逐漸降低，天氣越來越冷，做父母的生怕孩子受寒感冒，所以一方面需要及時給孩子添加厚衣服，另一方面就是，可以多給孩子吃一些增強體質的食物，這樣就能從根源上解決問題。西蘭花就是一個不錯的選擇，西蘭花所含的營養要遠超其他蔬菜，所以被稱為“窮人的醫生”。
西蘭花的做法有很多種，除去家常的炒法，我們還可以把它做成早餐餅，攪一攪攤一攤，就可以吃了，全程10分鐘搞定上桌。更重要的是入口鮮美軟嫩，營養解饞，孩子很愛吃，常食還能提高機體免疫力、增強體質少生病。下面我們就一起看一下西蘭花雞蛋餅的做法，不發麪不和麪，一攪一攤就搞定，孩子超愛吃，不學虧大了。
【西蘭花雞蛋餅】
步驟一：西蘭花去掉根部，掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會。
步驟二：鍋內添冷水，大火燒開，倒入西蘭花，把西蘭花焯熟，撈出泡冷水，最後撈出控幹水分備用。
步驟三：雞蛋打入碗中，撒入適量食鹽打勻，把控幹水分的西蘭花剁碎。
步驟四：把西蘭花末倒入雞蛋液中，然後倒入一點點清水，全部攪拌均勻。
步驟五：繼續倒入適量麪粉，一邊攪拌一邊倒麪粉，直到攪成麪糊狀。
步驟六：平底鍋刷一層食用油燒熱，倒入適量麪糊，攤平，烙至兩面呈現金黃色，即可取出食用。
