驚蟄節氣是每年的3月初，春回大地，乍暖還寒，氣候時燥時潮，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽，一旦發生了喉嚨痛的症狀往往痛苦異常，有時候甚至連説話都成了問題。人們需要防範春燥所引發的身體不適，除了多喝水以外，多吃些當令的新鮮水果，也能幫助人體及時補充水分。雪梨就是其中一種最合適的水果，很多地方素有驚蟄吃梨的習俗，有俗語説“驚蟄吃了梨，一年都精神”。不僅寓意借“梨”的諧音與小蟲分離。而且在營養學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水，它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖和果酸等多種微量元素，可以生津止渴、滋陰清熱，特別適合這時候食用。
驚蟄節氣，推薦一款金桔雪梨湯給大家，酸酸甜甜的金桔味道酸甜，開胃促消化，它還含有豐富的維生素C，對咽喉疼痛也很有效。這兩種水果一起煮成美味又健康的甜品，特別是上火、感冒的時候，燉一碗喝下去可以清熱去火心，緩解喉嚨不舒服，大人小孩都可以喝。下面我就把這款糖水的詳細製作方法分享給你們，味道很不錯哦。
【食材】：金桔8個、雪梨1個、紅棗6個、枸杞適量、冰糖15克
【做法】：1、先把金桔去蒂，用淡鹽水浸泡20分鐘，因為要帶皮吃，所以一定要搓洗乾淨哦。把金桔在表面上劃兩刀，切破錶皮，這樣可以讓味道更好的煮出來。有需要的朋友可以對半切開，用牙籤把果核挑出來，吃起來也方便；
2、雪梨，一定是雪梨，才有清熱止咳的功效，雪梨清洗乾淨，去皮去核，切成小塊，放進湯鍋裏；
3、除枸杞和冰糖之外，放入金桔和紅棗放進鍋裏；
4、倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開然後轉小火煮30分鐘。
5、在最後5分鐘加入冰糖和枸杞即可，冰糖甜度可以按自己喜好調整，枸杞不能煮太長時間，否則容易破壞營養；
晶瑩的湯汁特別滋潤，酸酸甜甜，而且會有金桔的清香，好好喝。有想法的親可以試試。
【小提示】：
1、金桔的果皮營養很高，因為80%的維生素C都在果皮裏，而且金桔皮含有揮發性芳香油，能開胃助消化。
2、給小孩子吃的話，別忘了吐籽哈，可以對半把金桔切開，去了籽再下鍋煮。