韓國有家咖啡店開在舊工業的廢墟上面，並且起名Cake Onion“洋葱餅”。
它躋身於有“夢幻蛋糕國”著稱的韓國，卻完全不妨礙它可以排名第一，三家店均開在首爾，兩個排名前三。
最火的是第一家開起來的，位於聖水洞，距離地鐵站約2、3分鐘。
一個世紀之前，這裏曾是皮革、製鞋、汽修工廠的集散地，之後這些廠房成為許多年輕藝術家與設計工作者入駐之地。
Cafe Onion就是這裏一間廠房改造而成的。
這裏沒有咖啡館常見的精緻優雅，處處顯露出空曠荒涼、衰草寒煙的感覺。但這種工地廢墟氣質，卻成為大批時尚男女所鍾愛的聚集之地。
走入店內，斑駁牆面、清水泥地，形成了一種獨特的頹廢懷舊氛圍卻又不失文青質感。
彷彿置身於未完成的工地中，或是某個電影的取景之地，感覺非常奇妙。
雖然看起來殘垣斷壁，很有“廢墟感”，但其實店內設計的毫不馬虎。
吧枱、咖啡機、傢俱很有現代感，玻璃窗採光非常好，自動門和空調讓室內的温度一直保持舒適。
店外面看上去冷冷清清，非常低調的位於一個街角，一進門就會被瞬間驚喜到，裏面每天都非常熱鬧。
裝修風格非常特別，感覺是直接在原有的老房子基礎上做的改造，保留了滲水的、脱皮的、破敗的牆面，加上巨大的玻璃，別有一番風味。
不少設計師或藝術家喜歡扎堆於此，在這個充滿原生態美感的兩層小樓裏找尋靈感。
户外空間也別有一番趣味，保留了茅草，任其自然生長，更添加廢墟氣息。
戛然而止的荒涼，突如其來的空曠，在繁華熱鬧的首爾還真是獨樹一幟。
整個店面是兩層的設計，晴天的時候也可以在樓頂曬曬太陽，吃個下午茶，別有一番趣味。
能成為聖水洞最熱門的咖啡店，除了獨特空間，又怎能少了令人上癮的美味咖啡和甜品。
店內提供豐富的飲品，光咖啡就有十多種選擇，總能找得到你喜歡的那一款。
店裏一共20多種麪包，都是每天現烤現賣，進店必點的是一款長得像雪山一樣的麪包——Pandoro富士山麪包。
乍一看覺得應該是個很硬咬不動的小傢伙，但其實是個鬆鬆軟軟的小可愛，口感很細膩，入口即化。
草莓千層酥據説也是自開店以來零差評的一款，配上拿鐵試金石，口感絲滑，拿鐵略酸草莓派略甜，口味中和的恰到好處。
髒髒包也很驚豔，裏面是巧克力小豆豆的餡料，甜而不膩。
還有一款綠色的，看着像長了青苔，其實甜甜鹹鹹的，口味豐富有層次感。
除了聖水的店，另外一家位於安國的店也是排名前三的咖啡店。
建築很有特色，彷彿一下子回到了韓劇古裝劇裏的朝鮮時代。
整體裝修以木結構樑柱體系為主要特徵，都採用了斗拱體系，透明的大落地窗把太陽毫無遮攔的照進屋子裏，給人一種唯美、温馨的感覺。
低低的屋檐，盤腿而坐，洋氣的咖啡和誘人的麪包甜點香氣撲鼻。
遠處的高樓更襯托的咖啡館祥和寧靜。
賣麪包的大廳是一個廊亭改造的，室內是榻榻米形式，室外也有木質桌椅板凳可以坐。
服務十分人性化，天冷的時候會為每個客人準備暖寶寶和毯子。
三家店的麪包品種都是一樣的，但每個店的風格都是不一樣的。
最後一個彌阿店是敍利亞風的。
根據毛坯房設計，但不是真毛坯，而是反向裝成毛坯。
原始的建築牆體被暴露出來，到處都是鋼筋混凝土的味道，充斥着破敗的感覺。
既想擁抱人羣，又不想泯然眾人。既想尊重專業，又不想墨守陳規。
精神世界的荒原，恰如這鋼筋混凝土做成的裝飾空間，看上去滿目瘡痍，卻也能在裂縫中長出新苗。
三種完全不同的裝修風格開了三家店，既做到了麪包咖啡美味，又讓人走進每一種環境都有一種不一樣的精神境界。
這三家店成功的原因，除了新奇的裝修，最重要的是要學會體會客户感受，增加客户體驗感。
如果每個老闆都明白這個道理，我相信他們的店都會越幹越好。
怎麼樣，看完之後有你想去體驗的店嗎？