蘿蔔加蝦皮，營養十足，做法簡單，比肉都好吃，一上桌全都搶着吃
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。
蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來説，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蘿蔔絲炒蝦皮健康功效
青蘿蔔:清熱
蝦皮:補腎壯陽
花生油:健腦益智、抗癌防癌
蘿蔔絲炒蝦皮的做法步驟
1.蘿蔔去皮洗淨切絲。
2.蝦皮用温水浸泡一下。
3.熱鍋下油，放少許葱花熗鍋。
4.放入蘿蔔絲炒至斷生。
5.再放入蝦皮。
6.加鹽翻炒2分鐘關火即可。
小貼士
蝦皮炒之前一定要用温水泡一下。