秋季太乾燥了，來碗湯軟糯鮮美，簡單好做又解饞，常吃身體好
秋季，東北天氣涼了。又到了煲湯的好時候了，雖然現在肉和骨頭都小貴，但是作為吃貨，還是照樣的吃喝哈，身體好最重要了。賺錢就是為了吃喝。
今天煲蓮藕湯了。這一鍋湯香氣撲鼻啊！好久沒有煲湯了。現在物流很好，食材蓮藕不短缺。只要想吃就煲一鍋湯解饞。蓮藕的選擇也很有講究的，藕要選口味比較粉的藕，煲湯吃起來酥軟香甜。一般都會買9孔的蓮藕，外觀看着着短粗胖，外皮新鮮的蓮藕煨湯最好。
我家隔幾天就會煲一鍋來解饞，大人孩子都喜歡吃，幾天不吃就惦記着。對於遠離家鄉的湖北人來説，排骨藕湯代表的就是家的味道。人們習慣逢年過節聚會，也一定少不了燉藕湯。現在已經聞名全國。過去沒有高壓鍋。煨湯的時候，家家户户都是用煤球爐子上放砂鍋文火咕嘟咕嘟地燉着，滿屋的香氣四溢。尤其是冬季舀一碗吃得香又暖啊！好懷念那個味道。
無論，現在怎麼吃藕湯，也沒有那時候的味道了。也許是好吃的東西太多了，物質生活太豐富吧。
我聽説，湖北洪湖的蓮藕口感最好，富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿舒適，早已被譽為"水中之寶"。而且蓮藕品種多、質量最好。下次去洪湖一定吃正宗的蓮藕去。
其實路過很多次洪湖，只是沒有注意而已。現在人們講究養生和健康了，所以把吃喝都放在首位了。補鈣養胃又健身，蓮藕通氣提神醒腦、開胃化濕、補肝腎，經常吃蓮藕，對於身體出現的肝腎兩虛，以及痠軟、筋骨疼痛的症狀，都有良好的調理。
秋季太乾燥了，來碗湯軟糯鮮美，簡單好做又解饞，常吃身體好
食譜；蓮藕豬骨湯
食材；蓮藕2個，豬脊骨800克，鹽適量，料酒適量。
步驟；1新鮮的蓮藕去皮，用鋼絲球刷最管用的了，用力擦藕皮就掉了。然後用水清洗一下。
2新鮮的豬骨頭，焯水之前先加適量的料酒在水裏，去除腥膩的味道。
3焯好的骨頭撈出來，用清水洗乾淨，這樣做的湯味道更鮮美。放進高壓鍋內，再加入適量的料酒。
5加一勺食用鹽，這樣骨頭可以吸收鹽分。
6將去掉皮的蓮藕切成大塊，也可以按自家喜歡的菜式處理。新鮮的蓮藕又厚又很脆，將切好的蓮藕塊放進高壓鍋，這裏提示要注意容量。
7新鮮的蓮藕切塊放進高壓鍋，注意容量。蓮藕都放進高壓鍋裏邊，加水的量不要超過鍋的警戒線。直接放進鍋裏就可以了。
8開大火煮到鍋排氣後上安全閥，煮10分鐘左右關火。待鍋完全冷了，取下安全閥開鍋。
秋季太乾燥，我家今天就做1湯，簡單好做又解饞，常吃身體好，喜歡就做起來吧。
貼士；
1、燉藕湯不可用鐵鍋，否則湯汁容易變黑。
2、燉夠火候，這樣藕才能粉糯。鍋裏的水要給足，蓋過藕塊的高度即可，燉的時候控制火候，大火燒開，小火收湯。
3、熬湯的過程中要打撈浮沫，不然熬出來的湯容易發黑，品相很差。高壓鍋燉藕湯，注意用量和加水。#蓮藕#高壓鍋#煲湯收藏
我聽説，湖北洪湖的蓮藕口感最好，富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿舒適，早已被譽為"水中之寶"。而且蓮藕品種多、質量最好。下次去洪湖一定吃正宗的蓮藕去。
其實路過很多次洪湖，只是沒有注意而已。現在人們講究養生和健康了，所以把吃喝都放在首位了。補鈣養胃又健身，蓮藕通氣提神醒腦、開胃化濕、補肝腎，經常吃蓮藕，對於身體出現的肝腎兩虛，以及痠軟、筋骨疼痛的症狀，都有良好的調理。
秋季太乾燥了，來碗湯軟糯鮮美，簡單好做又解饞，常吃身體好
食譜；蓮藕豬骨湯
食材；蓮藕2個，豬脊骨800克，鹽適量，料酒適量。
步驟；1新鮮的蓮藕去皮，用鋼絲球刷最管用的了，用力擦藕皮就掉了。然後用水清洗一下。
2新鮮的豬骨頭，焯水之前先加適量的料酒在水裏，去除腥膩的味道。
3焯好的骨頭撈出來，用清水洗乾淨，這樣做的湯味道更鮮美。放進高壓鍋內，再加入適量的料酒。
5加一勺食用鹽，這樣骨頭可以吸收鹽分。
6將去掉皮的蓮藕切成大塊，也可以按自家喜歡的菜式處理。新鮮的蓮藕又厚又很脆，將切好的蓮藕塊放進高壓鍋，這裏提示要注意容量。
7新鮮的蓮藕切塊放進高壓鍋，注意容量。蓮藕都放進高壓鍋裏邊，加水的量不要超過鍋的警戒線。直接放進鍋裏就可以了。
8開大火煮到鍋排氣後上安全閥，煮10分鐘左右關火。待鍋完全冷了，取下安全閥開鍋。
秋季太乾燥，我家今天就做1湯，簡單好做又解饞，常吃身體好，喜歡就做起來吧。
貼士；
1、燉藕湯不可用鐵鍋，否則湯汁容易變黑。
2、燉夠火候，這樣藕才能粉糯。鍋裏的水要給足，蓋過藕塊的高度即可，燉的時候控制火候，大火燒開，小火收湯。
3、熬湯的過程中要打撈浮沫，不然熬出來的湯容易發黑，品相很差。高壓鍋燉藕湯，注意用量和加水。