在購買食品時，你是否也有看產品標註的習慣？市民廖小姐就有這個習慣，但最近她在看一款薯片的標註時發現，每一份的能量標註為678千焦，仔細一瞧上面還標註着每份為30g,而這一盒薯片淨含量卻是104g,這讓她認為“太雞賊”。其實，除了薯片，還有一些商品標註，乍一看有點讓人心動，可實際上卻藏着一些小心機。
薯片：營養成分按30克標，誤以為熱量低
“這個熱量的標註法太雞賊。”6月18日，在渝北一家文化傳媒公司上班的廖小姐發了這樣一條朋友圈，並配了兩張薯片的包裝圖：一張是薯片包裝上的淨含量，一張是薯片的營養成分表。
廖小姐購買的薯片淨含量為104克
廖小姐購買的薯片營養成分按30克每份標註
廖小姐告訴記者，她最近正在減肥，因此買零食時都要看看營養成分表上標註的熱量，當天看到某品牌薯片包裝盒上標註的能量為678千焦，“換算下來熱量就約為162千卡，開始我還覺得這點熱量不高，但我仔細一看，包裝上寫的這是按照30克每份的能量標註的，而整盒淨含量有104克，換算下來吃完整盒薯片就攝入了約562千卡的熱量。”
“這完全是為了吸引像我這種減肥人士去吃薯片，也太雞賊了。”廖小姐説。
醬油：營養成分按15毫升標，誤以為鈉低
除了廖小姐看到的薯片是這樣按份標註營養成分表以外，有些醬油也是如此。家住九龍坡區的劉女士告訴記者，她孫女2歲，因此家裏在購買醬油時都會選含鈉低的，“有些標註上含鈉看起來很低，實際算下來和其他醬油含鈉量其實差不多。”
為了印證劉女士的説法，記者在九龍坡區盤龍新城一些超市走訪，發現大部分的醬油都是按照每100毫升標註營養成分，而一款160毫升的原汁生抽則是按照每10毫升來標註營養成分，其中含鈉為783毫克，換算下來的每100毫升含鈉7830毫克，而超市這超市其他品牌的醬油含鈉量差不多，但如果不仔細看營養成分表上每份的數值，則很可能就誤以為含鈉低。
果汁：100%果汁，其實是濃縮果汁加水混合
果汁含量為100%的某品牌橙汁產品配料表上是水和濃縮橙汁
當在購買果汁時，很多人或許會被飲料包裝上的100%果汁標註所吸引，但其實仔細看配料表上卻添加有水。記者在市場上看到，一些標註為100%果汁的橙汁、菠蘿汁、蘋果汁等，配料表中都是水、濃縮果汁。
而根據《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》規定，各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，可見這些100%果汁加的水比加入的濃縮果汁還多。
對此，有食品專家稱，《飲料通則》規定，直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度，都可以稱為“100%果汁”。而這些100%果汁實際上是“復原果汁”，並不是大家認為的原榨純果汁。
討論：標註的這些小心機你怎麼看？
楊先生（30歲 主管）：平時買東西都喜歡看配料表和營養成分表，有一些添加成分明明看起來低，實際一算卻並不低，感覺有點誤導人。看個標註還得仔細算，直接統一個參數來標註不是很好嗎？
梅梅（35歲 家庭主婦）：一直以為包裝上的營養成分表都是按照100毫升或者100克來標註的，我們平時説一些營養成分的時候也是按照100毫升/克來算的，沒想到有的卻是按份，好容易被誤導。
陳先生（29歲 廚師）：以為包裝上的標註營養成分就是一整盒或整瓶的營養成分，沒想到一直都理解錯了。還是應該有一個統一的參考數值。
宋小姐（20歲 學生）：看來今後購買東西都要不但要看配料表和營養成分表，還得會算賬。
律師提醒：
購買商品看標識別忽略總量
記者查詢瞭解到, 根據《預包裝食品營養標籤通則》中的規定，預包裝食品中能量和營養成分的含量應以每100克（g）和（或）每100 毫升（mL）（或）每份食品中的具體數值來標示。當用份標示時，應標明每份食品的量。份的大小根據食品的特點或推薦量規定。
那麼,上述的薯片、醬油等這樣按照“份”來標營養成分是符合《預包裝食品營養標籤通則》的規定？
對此，重慶捷訊律師事務所合夥人唐宏波律師認為，按照國家標準《預包裝食品營養標籤通則》(GB28050-2011)的規定，能量和營養成分的含量只能以每100 克(g)和(或)每100 毫升(mL)和(或)每份（須註明每份食品的量）進行標識。而薯片一盒獨立包裝的淨含量是104克，完全可以一次性食用完畢，那麼在消費者看來，一盒薯片就是一份。而經營者卻以30克薯片來標識營養素含量，這是偷換“份”的概念，消費者可以向市場監督部門依法投訴。
而關於100%果汁，唐律師認為，100%果汁給人以原榨純天然的印象，而實際是水加濃縮果汁的復原果汁，與人們普遍的理解不符，可以認為是侵犯了消費者的知情權。建議有關部門應具體規定這種果汁應該註明“復原”二字，不能用100%果汁來標識。
另外，唐律師還提醒，市民在購買商品時，要仔細看商品標註的信息，別忽略總量、單位等信息。
都市熱報-廂遇記者 張春蓮
編輯：戴林
校審：周圓
總值班：嚴一格