七彩蔬菜湯，燒花菜，肉末粉絲娃娃菜，蔬菜肉丁煲仔飯的做法

七彩蔬菜湯

材料：西紅柿、玉米、南瓜、香菇、小蘑菇、西蘭花、青菜、豆腐、木耳、鹽、花椒粉、麻油

做法：1、 把西紅柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗淨備用；

2、 鍋燒熱，倒入一點油，七成熱放入西紅柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一點點花椒粉，翻炒一下加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火燒開；

3、水開後放木耳豆腐，加一小勺鹽，煮的差不多放西蘭花、青菜，煮好後，滴幾滴麻油，即可出鍋。

家常燒花菜

食材

花菜、青椒、紅椒、葱姜、鹽、油、蠔油、香油、生抽、糖、水澱粉。

做法

1、把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

2、青紅椒洗淨切菱形塊，葱姜切碎。

3、炒鍋倒油爆香葱姜，倒入花菜翻炒均勻。

4、加入蠔油，加入生抽，糖，加入適量的清水燒製5-8分鐘。

5、然後放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。

6、淋入適量的濕澱粉，再淋入香油，翻炒均勻關火。

肉末粉絲娃娃菜

1.準備好，切好所有需要用的材料。胡蘿蔔葱頭切末，葱切花，香菇切十字。

2.把提前泡發好的粉絲放入燒開水的鍋煮熟。鮮菇是裝飾用的，也要煮熟。

3.燒開水放些油，娃娃菜放下鍋焯熟，

4.把焯熟的粉絲和娃娃菜裝盤，熱鍋爆炒肉末放少許清水，

5.胡蘿蔔煮開水放下鍋煮熟。

蔬菜肉丁煲仔飯

材料：大米200g 豬肉200g 玉米澱粉一小勺 味極鮮醬油適量 時蔬雜菜（青豆、玉米、胡蘿蔔丁）一把 洋葱半個 青菜3棵 色拉油適量 生抽2小勺 蠔油1小勺 白糖適量 香油適量 鹽適量 清水適量

做法;

1、將大米淘洗乾淨，浸泡一個小時左右；

2、將豬肉切丁，加入一小勺玉米澱粉、味極鮮醬油醃製一下；（喜歡吃肥一點的，可將肉丁換成五花肉做，主要我們家都喜歡吃瘦肉）

3、在浸泡好的大米里加入適量色拉油；

4、大火煮開後，在砂鍋上架一雙筷子（這樣防止水溢出）然後蓋上蓋子；

5、將時蔬雜菜洗淨、洋葱切丁備用

6、在鍋裏倒入清水，放入洗好的青菜，加入適量色拉油，鹽，直至變色撈出瀝乾水分！（這樣煮好的青菜就能保持翠綠色啦！）

7、熱鍋倒油，倒入醃製好的肉丁，炒至微黃，裝入盤中備用；

8、在鍋里加入時蔬雜菜洋葱丁，加入適量鹽，煸炒至斷生，裝入盤中備用；

9、十五分鐘左右，大米已煮至八九成熟，這時候將炒好的材料如圖所示擺在飯上面，開最小火再煮3分鐘左右，然後蓋上蓋子，燜10分鐘；

10、取一小碗，加入生抽、蠔油、白糖、清水、香油攪拌均勻，即成醬汁；

11、最後淋入調好的醬汁，拌勻，即可食用。