番茄雞蛋餅
簡單又好吃的番茄雞蛋餅。
用料：西紅柿2個，火腿1根，葱2根，鹽適量，胡椒粉1勺，麪粉小半碗，雞蛋2個
番茄雞蛋餅的做法：
西紅柿切丁切碎。
火腿腸切丁。
葱切成小葱花。
切好的食材放入碗中，打入2顆雞蛋，加入1勺鹽，1勺胡椒粉。
倒入一小碗麪粉，適量水 麪粉和水的比例可以適量調整。
攪拌均勻成麪糊。
圓孔鍋中刷油，調好的麪糊倒入鍋中。
小火煎到兩面金黃熟透。
出鍋。
來一口，滿口的香。
小貼士：據分析每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。