香酥可口酸酸甜甜，豐富的蛋白質，孩子吃開胃解饞又營養

關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。

今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：糖醋鯉魚

這道菜對孩子好處：鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

這道菜是由：鯉魚，麪粉，番茄醬，澱粉，胡椒粉，葱姜，料酒，糖，生抽，醋，鹽等食材和調料烹飪而成。

做法如下：

第一步：糖、醋、清水按２：１：２的比例調成汁，麪粉、澱粉加水調成糊。魚打花刀，放入生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃30分鐘入味。

第二步：澱粉、麪粉調成的糊，均勻抹在醃好的魚上。油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再用勺舀油淋在魚身上。炸制定型放入油鍋炸熟撈出，炒鍋內留少許油，放入葱花、薑末、蒜末爆香。再倒入調好的汁和番茄醬。加少許濕澱粉將汁收濃。起鍋澆在魚身上即可。

營養小貼士：. 炸魚時需掌握油的温度，涼則不上色，過熱則外焦內不熟。