（甜度是自己嘗試過很多次的量，用了0卡路里的愛樂甜代替白砂糖，減少吃巧克力的罪惡感????，健康哦~）
雞蛋、牛奶、淡奶、可可粉、愛樂甜糖（或白砂糖）、酵母一起放進料理機混合成均勻液體。
加入高筋麪粉，用揉麪機揉成麪糰，加入鹽，繼續揉。最後加入軟化好的黃油揉成光滑麪糰，揉至手套膜。（黃油冬天太冷的話可以放微波爐解凍最低檔來軟化，10秒10秒來，千萬不要過了變成液體了）
完美手套膜。
保鮮膜蓋住放至温暖處發酵。發酵至兩倍大後等分成12個。
取一個麪糰揉成水滴狀後擀開成三角形，中間加入烘焙用巧克力豆，捲起來成小牛角。喜歡巧克力醬多點的，就多放點巧克力豆
卷好的牛角。
放烤箱42度二次發酵，二次發酵的時候裏面放一盆熱水。
發酵至1.5-2倍大小。
烤箱預熱175度。預熱完後，放進烤箱，用噴水壺表面噴水，隨後烤16分鐘。廚房陣陣飄香
烤完後立馬取出，放在晾架上。
趁温熱的時候吃最好吃。咬一口，滿口巧克力的香甜。
愛樂甜的用量，和白砂糖是一樣的，1:1
2. 方子中用了三花淡奶，也可以用淡奶油，如果都沒有，直接全部用牛奶也是沒問題的，淡奶的奶香味更濃。
3. 關於酵母，夏天，冷水就可以了，如果在冬天，可以把酵母放在37℃不燙手的水裏激活酵母，縮短髮酵時間。
4.巧克力豆多放點，真的很吃哦。