要説一年四季，我最喜歡夏天，不光是可以穿上美美的裙子，還有夏天時令水果蔬菜新鮮還便宜，天天都有好吃的。進入六月以來，不光是天氣越來越熱，因為雨水的增多，濕氣也變大。就有很多朋友容易煩躁上火，不思飲食身體的濕氣也變大，各種時令瓜果也就陸續擺在了我們的餐桌上。
夏天的各種瓜特別多，西瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜……這些應季瓜類不僅可以為我們補充水分，還有止渴解暑，清熱化濕的作用，是適合夏季防暑的好食材。在眾多專屬夏季時令瓜果中，很少有人吃西瓜皮吧！第一次吃的時候，我和大家一樣也是看不起這個被多數人丟棄的廢物，但是入口清脆爽口，還是很好吃的，自此每次家裏吃西瓜，我都會把西瓜皮簡單調拌，就是一盤家人喜歡吃的涼菜。
所需食材：西瓜皮 大蒜 花生醬 鹽 醬油 醋 味精
詳細做法：第一步首先處理一下西瓜皮，儘量把西瓜的紅色瓤用小勺子颳去，因為它的口感並不好。也要把西瓜的外皮去掉，只留中間青白色的部分。
第二步用蒜臼子把適量大蒜搗成蒜泥，記得這一步要放點食鹽，蒜泥才會搗得更黏稠。
第三步把醬油，醋，味精直接放入蒜臼子中。
第四步放入一勺花生醬，或者麻汁醬都可以，攪拌均勻。
第五步西瓜皮切成小薄片，放入盛菜的盤子中。把調好的蒜醬直接倒在盤中的西瓜皮上，可以隨吃隨蘸醬，也可以全部拌勻。
明兒總結：1儘量把西瓜的紅色瓤用小勺子颳去，因為它的口感並不好。
2我的花生醬是自己磨成的，也可以用芝麻醬代替，味道也不錯。
3把調好的蒜醬直接倒在盤中的西瓜皮上，可以隨吃隨蘸醬，也可以一次性全部拌勻。
明兒今天的分享就到這裏，非常感謝您的閲讀，其實西瓜皮的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！