家常海鮮菜譜，快手泰國咖喱蟹，簡單美味營養，送給愛吃咖喱的您

快手泰國咖喱蟹

在廚房幾分鐘就能端出讓人瞬間穿越到泰國大排檔的咖喱蟹。

用料：

螃蟹2只，咖喱醬2包，椰漿1盒，葱姜少許，白皮洋葱半個，芹菜1顆

快手泰國咖喱蟹的做法：

用料如下

配料切好備用，螃蟹殼不要丟掉哦，最後要裝飾用

把醬料倒入碗中，加清水，我就把水倒入醬料袋裏涮一下再倒入碗中（多麼勤儉持家啊，求表揚~哈），如果不喜歡椰漿的話，可以稍微加多一點清水，但是也不能太多，因為要加雞蛋，把雞蛋就沖淡了。加雞蛋是做出來的咖喱裏會有那種絮狀，蟹黃feel啊哈。雞蛋也打入碗中

攪拌成醬狀

熱鍋，倒入油，然後加入洋葱、芹菜、葱姜翻炒

待洋葱開始透明，其它配料基本熟了後，加入螃蟹翻炒

螃蟹逐漸變紅後，別忘記放入螃蟹殼炒紅哦，要裝盤用

螃蟹變紅後，加入碗中的調料，迅速劃開，因為裏面有雞蛋，這樣才會出來絮狀（這個時候儘量別拍照了，火候關鍵的步驟一拍照就會錯過。。。自己做自己拍的悲哀。。。手不夠用啊。。。）螃蟹殼紅了以後就拿走放一邊，不然一是礙事兒，二是會沾走太多寶貴的醬汁啊哈哈

劃散醬後倒入椰漿，不喜歡椰漿的可免這步，但是東南亞咖喱最重要的材料之一就是椰漿啊，讓咖喱無比醇厚

翻炒，一稍微開鍋就可以出鍋啦~~擺盤，把螃蟹腿擺好後，蓋上螃蟹殼，然後把醬汁澆到螃蟹上，賣相棒棒噠~

趕緊端上桌，讓家人立馬穿越到泰國哈哈哈，配碗白飯，簡直大滿足，吃一口湯汁拌飯，幸福感都出來了~~~米飯殺手，一定要剋制啊哈哈~~湯汁吃不完還可以留到下頓拌飯吃，螃蟹就一次吃掉不要過夜了。

小貼士：咖喱醬在某寶上一搜一大堆，個人認為做咖喱蟹的話，醬比粉要更合適，一包大概做一隻螃蟹，所以用了兩包。椰漿最好加進去，泰國等地的咖喱一般都是加椰漿的，更濃郁。芹菜不喜歡的可以用青椒代替，其實咖喱味道已經完全把芹菜味道蓋住了，加芹菜去，完全不影響咖喱口感。紅椒我懶的再去買就沒放。