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第一部分 企業文化第一
第一章 商標意義的解釋
第二章 海底撈價值觀
第三章 海底撈的企業理念
第四章 公司的經營理念
第五章 海底撈人的精神品德
第六章 海底撈人的特徵
第七章 海底撈的三大目標
第八章 公司的七條禁令
第九章 高壓線
第十章 員工的職業發展途徑
第二部分 規章制度第一
第一章 薪酬管理制度
第二章 假期福利制度
第三章 勞保福利制度
第四章 獎懲制度
第五章 過失標準
第六章 公司考勤制度
第七章 員工辭職、辭退的管理意見
第八章 員工聚會管理規定
第九章 員工儀容儀表要求
第十章 員工宿舍管理制度
第三部分 基本業務第一
第一章 崗位劃分及崗位職責
第二章 擺台程序
第三章 電源操作
第四章 服務程序
第五章 細節服務
第六章 餐前檢查程序及注意事項
第七章 鍋底、菜品知識
