隨着社會的發展，不僅是科技發達，現在的美食行業也是非常的紅火，而且美食對於任何一個人來説，都是有不同的意義的，甚至還有網友説出：“唯有愛情與美食不可辜負”這樣的話，由此可見美食對每個人的重要性，而且現在人吃東西都講究綠色環保，天然健康。
現在的生活過得好了，每天吃大魚大肉，時間久了就會特別的膩，就會有很多的人追求吃素。説到素菜，現在正是陽光明媚，春暖花開的季節，不僅花草生長，就連那些非常營養的野菜也都長出來了，有很多人都相約一起挖野菜，野菜的種類也是非常的多，各式各樣的只要是有營養的都會被採摘回去。
而此時正是農村野菜長得最多、最嫩、最肥的時候。這時，一些城市人會帶着自己的孩子來到農村，吃一頓農家飯，品嚐每一種天然、綠色、健康的食物。現在在農村，有一種野生蔬菜生長特別旺盛，營養價值非常高。這是白蒿，白浩是當時最好的。這種野菜在農村隨處可見。超市裏幾十元一斤，營養價值特別高。 白蒿不但是野菜，也是中藥，它具有一定的保肝作用。因為白蒿里有一種物質可以增加肝臟的解毒功能，保護肝部細胞膜的完整性，可以保護肝細胞，同時對於受損的肝細胞也有一定的再生作用，白蒿有非常明顯的利膽退黃的效果，並且還能有效地降低病人膽汁裏膽固醇的含量，可以預防膽結石的形成，讓病人不會輕易地患上膽結石。 白蒿的嫩莖葉吃起來口感非常的好，因為它的營養成分很多，所以深受人們的喜愛，白蒿還好可以用來清炒，煮湯或者是涼拌，都是可以的，而且還可以用它來做“菜饃”，將白蒿清洗乾淨，與麪糊一起攤到鍋中煎熟就可以了，吃起來味道非常的好，也特別的鮮美。 白蒿不僅吃起來美味，還可以有一定的藥用，非常不錯的一種野菜，而且這種野菜在超市裏的價格也是不便宜的，大家沒事的話，可以相約一起到山上挖一些回家吃。以上就是小編的總結，喜歡的就點個贊吧，如果有什麼建議的話，我們可以一起討論更多的美食，謝謝。