曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
鍋包肉
食材：裏脊肉、料酒、香菜、葱薑蒜、白糖、醋、生抽、料酒、鹽、清水、生粉
做法：
1、裏脊肉切片，加入1勺料酒，醃製片刻，裹滿澱粉；
2、起鍋燒油，放入肉片，小火慢炸，炸至表面金黃撈出控油；
3、來調個料汁，碗中倒入白糖1湯勺、醋1湯勺、生抽1湯勺、料酒1湯勺、鹽1茶匙、清水1湯勺，攪拌均勻；
4、鍋留餘油，放入葱薑蒜爆香，再放入炸過的肉片，淋入料汁，翻炒至勻，關火放入香菜，燜2分鐘左右即可出鍋裝盤。
麻辣雞翅
食材：雞翅、洋葱、大蒜、姜、麻椒、乾紅尖椒、大料、食用油、醬油、酒料、高湯、鹽、糖
做法：
1、雞翅洗淨，冷水下鍋，焯水2分鐘，去掉浮沫，撈出瀝乾；
2、起鍋燒油，加入大蒜瓣、薑片炒出香味，再加入洋葱絲炒軟；
3、放入適量的麻椒、乾紅尖椒絲和1個大料炒出香味；
4、放入焯過水的雞翅翻炒，加入醬油、料酒、糖和鹽翻炒，調好口味；
5、倒入高湯翻炒均勻並燒開，加蓋轉小火燜20分鐘左右雞翅酥爛入味即可。
泡椒鱔魚
做法：1、將宰殺好的鱔魚清洗乾淨，切成3釐米長的段。泡紅白辣椒切碎，姜切成末，蒜切片，葱切短段備用。
2、炒鍋內放入適量食用油，待油燒至七成熱，放入鱔段煸幹水氣，加剁碎的泡紅白辣椒和姜、蒜片，炒出香味，再放入料酒炒勻，加醬油、鹽、白糖和清水一碗。
3、大火燒開後轉小火將悶燒鱔段。
4、待鍋內湯汁收的差不多時，加味精、葱段、醋拌勻，然後將湯汁收幹，即可出鍋裝盤。
芝香四季豆
材料：四季豆1小把、胡蘿蔔小半根、鹽、香醋、白糖、生抽醬油、香油、熟白芝麻；
做法：
1、四季豆去掉豆筋後斜切成細絲，放在開水鍋裏煮3分鐘左右，
2、煮熟後的豆角絲撈出過涼水，瀝去多餘的水分後放在一個大碗裏，
3、胡蘿蔔絲也在開水鍋裏焯一下撈出過涼，和豆角絲放在一起，加上食鹽、香醋、白糖、
4、生抽醬油、香油調拌均勻，裝入盤中，最後撒上熟白芝麻裝飾一下即可。
醬萵筍
材料肥大嫩萵筍3000克，食鹽50克，豆瓣醬150克。
做法把萵筍削去外皮，洗淨；放置於清毒乾淨小缸中用鹽手疾眼快勻醃漬，置於陽光下曬乾；將豆瓣醬塗抹在萵筍上，重新放入小缸內，醬制3-4天后，即可食用。
萵筍上抹豆瓣醬要抹勻，以免醬出的菜味不一致；若大量醬制，可揀去豆瓣渣曬乾，儲存在罈子內，經久不壞，此菜味道鮮美、醬香味濃，可與四川榨菜媲美。
葱爆黑木耳
原料：黑木耳、香葱、大蒜、鹽、素高湯
做法：
1、把葱切成段，再把葱頭和葱葉分開2、鍋中倒入油後，開中小火，下入葱段，炸至葱段成金黃色，葱味濃郁時把葱頭撈出3、鍋中放入蒜末，倒入泡發好的黑木耳翻炒1分鐘4、淋入少許素高湯，翻炒1分鐘5、撒入鹽、葱葉段翻炒均勻後即可
番茄龍利魚
食材龍利魚/番茄/番茄醬、小葱/橄欖油鹽/玉米澱粉、現磨黑胡椒/糖/薑絲
做法1.龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
2.番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！
3.去皮的番茄切成小塊備用
4.醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用
5.鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒
6.番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒，加入小半碗水
7.水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右
8.小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦
涼拌豬頭肉
材料：豬頭肉1塊，油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜
做法：
1.豬頭肉刮洗乾淨。
2.鍋裏放清水，把肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃着沒嚼勁也膩。
3.撈起後投入冰水裏立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些。
4.把冷卻後的肉肉取適量切成薄片，加上全部的調料拌勻，嘗好味道好，加入葱花和香菜拌勻即可。
椒鹽排骨
食材：
肋排500克、雞蛋1個、紅椒青椒各1個、洋葱1/4個、葱1段、薑片2片、澱粉適量、椒鹽、糖、醬油、料酒
做法：
1、排骨切段，青紅辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、鹽、糖、醬油、料酒把排骨醃製一小時。
3、雞蛋和澱粉攪成糊狀，排骨裹上蛋糊，放入五成熱的油中炸酥，撈起濾幹油。
4、把辣椒、洋葱末加適量的椒鹽略炒，再放入排骨翻炒均勻即可。
東井蝦仁
做法：1、將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反覆洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝乾水分（或用潔淨乾毛巾吸水），放入碗內，加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入幹澱粉拌和上漿。
2、取茶杯一個，放上茶葉，用沸水50克泡開（不要加蓋），放1分鐘，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和汁待用。
3、炒鍋上火，用油滑鍋後，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，並迅速用筷子找散，約15秒鐘後取出，倒入漏勺瀝油。
4、炒鍋內留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，並迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，顛炒幾下，即可出鍋裝盤
冬瓜湯
食材冬瓜，薏仁、玉米，胡蘿蔔，鹽
做法1、冬瓜去籽削皮，切成方塊
2、胡蘿蔔削皮，洗乾淨，切成滾刀塊
3、玉米剝去外殼、須，洗乾淨，切成塊
4、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中，加水上籠蒸1小時
5、1小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用
6、取湯碗，放入冬瓜塊、薏仁、玉米塊、胡蘿蔔，加少許鹽上籠蒸45分鐘。取出即可
排骨燉土豆
材料：原料：排骨、土豆、冰糖、葱薑蒜、食鹽、十三香、雞精、醬油、大料、八角。
做法：
1、冷鍋上油，放入冰糖慢慢的融化開；
2、冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒，炒一會兒，倒入葱薑蒜；
3、翻炒一會兒，可聞見香味了，撒上調料，倒入醬油；
4、繼續翻炒一會兒，放大八角、大料、鹽，倒入水漫過肉；
5、燉上30分鐘時放鹽再燉20分鐘左右。肉燉爛，倒入土豆再燉一會兒，到土豆燉爛為止，放雞精，可以出鍋了。
陳皮小米粥
食材：小米150克，陳皮1瓣，紅棗3個，生薑3片，鹽適量
做法：
1、紅棗洗淨切絲；
2、同小米陳皮一起放入電飯煲中，加入適量清水；
3、蓋好蓋子，選擇煮粥功能，設定時間為45-60分鐘；
4、時間到，加入適量鹽，攪拌均勻即可。
香辣魚丁炒芸豆
做法1、提前將木耳泡軟，撕成小朵，放入鍋中煮透，撈起瀝水備用。
2、將泡椒、葱切小丁，泡子姜和蒜切末。
3、將龍利魚柳洗淨後，用廚房紙巾吸乾水分，切成丁，加鹽、葱花、泡子薑末、料酒、生粉、雞精和少許蛋清抓勻，最後加入一小勺植物油拌勻，醃製片刻。
4、將芸豆洗淨後，切成跟魚丁大小一致的塊。在鍋中放入適量的水，加適量的鹽和少許植物油，將芸豆煮熟，撈起後備用。
5、油鍋燒熱後，轉小火放入郫縣豆瓣醬、泡椒、蒜末、葱花焙出紅油和香味。
6、放入魚丁翻炒，待魚丁變色後，加入煮熟的木耳和芸豆，放適量鹽翻炒入味。
7、最後撒葱花出鍋。
紅棗山藥粥
食材：紅棗10枚，鮮山藥200克，粳米100克，枸杞
製作：
1、粳米、紅棗提前浸泡半小時，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鐘；山藥去皮，切小粒，浸泡，以防變色。
2、鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動，水開後小火煮。
3、待米粒鬆軟後倒入山藥、紅棗、枸杞，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。
青椒土豆片
材 料：土豆400，青椒1只，胡蘿蔔半根，油、鹽、生薑適量，辣椒2只
步 驟：
1、土豆去片，切片放清水中浸泡，
2、生薑切末，辣椒切圈。
3、青椒，胡蘿蔔洗淨切片。
4、鍋中熱油，5成熱時，放入生薑，辣椒爆香。
5、放入土豆片翻炒片刻，加入小半碗水，蓋蓋煮到8分熟。
6、放入青椒，胡蘿蔔片翻炒至熟。
7、加入鹽拌均勻即可。