素三樣
“素三樣”是一道家常菜，選擇兩樣青菜和幹豆腐搭配烹製，即含有青菜的維生素，又含有幹豆腐的植物蛋白，所以是一道清淡的、營養豐富的減肥佳餚，值得一試。
原料：幹豆腐、尖椒、圓白菜、油、鹽、味精、生抽、葱、水澱粉。
做法步驟：
第1步、主輔料： 幹豆腐、尖椒、圓白菜
第2步、把尖椒洗淨切片。
第3步、幹豆腐切象眼片。
第4步、圓白菜洗淨切塊。
第5步、鍋燒開水，放入圓白菜。
第6步、點幾滴油，將其汆燙至變色。
第7步、撈出備用。
第8步、熱油，炒香葱花。
第9步、放入幹豆腐翻炒。
第10步、再放入備用的圓白菜。
第11步、 加少許的生抽。
第12步、翻炒均勻後，加少許水燒製2分鐘。
第13步、放入尖椒，加鹽、味精調味， 翻炒均勻。
第14步、 淋入水澱粉勾芡。
第15步、 翻炒至芡汁糊化，即可關火。出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士：
1、也可以選擇其它的青菜和幹豆腐搭配。2、幹豆腐要燒製的軟糯一些為好。
來自 饞嘴樂 。