豬的這部位補血最好，價格不貴的，熱天涼拌開胃爽口，女人要多吃
豬的許多部位都可以吃。不同部位的味道和營養是不同的。今天，我想和大家分享一下豬的最佳補血部位。我想很多人都猜到了，那確實是豬肝。我們會在帶孩子去衞生院體檢的時候，醫生總是告訴我們要多給孩子吃補血的食物。醫生列出的第一種食物是豬肝，它有很好的補血作用。比普通豬肉好多了。而且，豬肝的價格也不貴。這裏只要5元一斤。現在是個炎熱的夏天。很適合冷吃是的，冷豬肝清爽，清爽不膩。涼拌菜真不錯。
豬肝是豬身上很便宜的一個部位，甚至比豬皮還要便宜，但是它的營養是很高的，除了具有很好的補血作用之外，也是具有養肝護眼明目的功效，所以在日常生活中，大家一定要讓孩子和老人多吃一些豬肝，而女人也一定要多吃一些，尤其是在生理期過後，多吃一些補血的食物，對身體才更加的好。
其實在我身邊，有很多生過孩子的女性朋友臉色蠟黃，多少少也都是有貧血的現象，氣血不好，人看起來就很沒有精神，所以多吃補血的食材才能改善氣色，氣血足了人看起來就更加的有精神，臉色紅潤光澤更顯年輕，在我們家豬肝是餐桌上很常見到的一道菜，接下來就把涼拌豬肝的做法分享給大家。
在做涼拌豬肝時，我們需要準備的食材有豬肝，鹽，白糖，生抽，料酒，將蒜，用油，香油，小米椒，泡椒，香菜。有些孩子也是不吃辣的，我們可以單獨給孩子挑一些，對於喜歡吃辣的人來説，放的小米椒和泡椒這樣做好的涼拌豬肝吃起來更加的爽口過癮。
將買回來的豬肝切成片之後多淘洗幾遍，然後用清水浸泡，看到豬肝發白撈出瀝乾水分，然後用生抽料酒，澱粉抓勻，醃製15分鐘，接着將豬肝焯過水之後過一下涼水，然後放入一個乾淨的盤中，放入蒜末，小米椒粒，泡椒粒，香菜碎，再取一個小碗兒，放入少許的鹽，白糖，生抽，香醋，香油攪拌均勻之後倒入豬肝裏面，將調料和豬肝攪拌均勻美味的涼拌豬肝就做好了。