文丨悦寶媽咪。一個90年二胎寶媽，全職在家做家庭主婦。一直堅信食補是最好的進補方式，通過食物的營養結合身體的情況來達到滋補的目的。所以幾年來我開始研究各種食材的特性和口味，通過對於不同食材的搭配和烹飪方式來最大化保留營養，堅持在以美味的基礎上補充人體所需的各種營養。爭取讓每個寶貝吃的健康均衡，更讓寶貝們愛上吃飯。（專注於育兒優質原創文章，擁有本文章的版權，歡迎分享轉發）。
冬天是進補的時節，冬季身體處於“收縮”狀態，這個時候補入營養物質，更容易被身體所吸收。説到進補，有很多人覺得需要進食大補營養品，但實際上如果補充過剩反倒會影響吸收，對身體反而會造成傷害。那麼我們應該怎麼來補充呢，就應該找些適宜的食物，這樣食物中的營養就能更好的吸收，讓食物發揮更好的效果。今天我們要説的這個食物，就是排骨。
排骨有很高的營養價值，富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，促進孩子身體發育，健腦益智。
【家常排骨】
配料：排骨600克，葱、姜、蒜、料酒適量，一罐可樂。
做法：
一、把準備好的排骨斬成小段。
二、冷水下鍋，把砍好的排骨焯一下水，同時加入薑片和料酒，在排骨焯水的時間段裏，可以切一點薑絲和蒜粒備用。
三、排骨焯好水後，把排骨撈出來，用温水洗淨，然後放一邊晾乾水分。
四、鍋中下油，把晾乾水分的排骨倒進去，稍微煎一下，把它煎至微黃，反過另外一面也煎一下，兩面都煎至微黃。
五、煎的差不多了，把排骨移至鍋的一邊，再放入準備好的姜和蒜，把它爆一下。
六、爆香姜和蒜後，把排骨和姜蒜一起炒一會，然後加上少許的生抽，一點鹽，倒入可樂一小瓶。
七、蓋上鍋蓋把它燒開，燒開後調成中小火燜半個小時。
八、留意鍋中的汁，如果燜半小時後汁還有比較多，就開大火收一下汁，不要收太乾，差不多就可以關火出鍋了。
九、出鍋裝盤後，撒上一點提前炒好的熟白芝麻，再撒上點葱花點綴一下。
悦寶媽咪温馨提示：排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，燒出來口感會比較差。
育兒之路長漫漫，父母之心暖兮兮。漫漫長路，有你的悉心照料，孩子們也會茁壯成長。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增強他們機體抵抗力，擁有一副人人羨慕的好身體。合理飲食，均衡搭配，讓孩子吃的開心，讓媽媽看着放心。我是家有悦味，陪你共同關注孩童飲食健康，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！