榴蓮被譽為“水果之王”，民間有“一個榴蓮賽過三隻母雞”的説法，可見其營養價值有多高。榴蓮富含蛋白質、維生素C、鈣、鐵、磷等多種微量元素，有活血驅寒功效，對於胃痛和女性痛經有緩解作用。榴蓮燉湯還可以給久病初愈的人、產後婦女滋補身體。
每年6-9月是榴蓮大量上市的季節，各大超市和水果店裏售賣的榴蓮價格昂貴，40元左右一斤，一顆就要將近200元，價格都快趕上日本的西瓜了。一棵榴蓮樹能結幾百個榴蓮，產量這麼高為啥還那麼貴呢？
一、生長環境要求嚴苛
榴蓮屬於熱帶水果，產量最高的地方是泰國、馬來西亞和越南。榴蓮對生長環境要求嚴格，只有終年高温，日平均温度22度以上，無霜凍的地區才可以種植、結果。雖然我國雲南、海南省小部分地區也能種植榴蓮，但榴蓮的風味遠遠比不上東南亞國家。
二、成熟期長
榴蓮樹從種植到果實成熟，至少需要6-8年的時間，種植時間越長，果實的品質也就越高。為了保證果實質量，果農需要定期剪掉髮育不良的榴蓮，能夠熬到成熟期的榴蓮樹，只有不到一半。而那些長出上百個榴蓮的樹木，一旦生病或者遭遇自然災害，投入的時間和金錢就白費了。種植榴蓮風險相當大，導致它的售價居高不下。
三、採摘困難
一顆成年榴蓮樹高達25-40米，加上榴蓮外殼長滿錐刺，採摘起來非常困難。一個人在樹上收割，另一個人要在下面用大麻袋接着，摘榴蓮不光考驗體力、耐心和技術，危險係數也很高。
樹上的人要小心翼翼避免跌落，也不能損壞果實和樹幹。下面的人要預判榴蓮掉落的位置，一個沒接好要麼摔得稀巴爛，要麼被榴蓮砸暈甚至砸死。採摘人工費用高，到消費者手裏的價格自然也就高了。
四、儲存運輸成本
榴蓮和山竹、香蕉、龍眼等熱帶水果一樣不易儲存，保質期只有5天左右。進口水果空運價格昂貴，海運太慢，陸運是最常見、最快速的方式，加上過路橋費、燃油費、人工費、關税，七七八八零散的費用，這些最後都落到了消費者頭上。