一提到用花生米做的美食，我們腦海就會立刻浮現出各種有滋有味的下酒菜和可口的小零嘴。小小花生別看不起眼，營養價值可高了，富含蛋白質和不飽和脂肪酸。
花生和醋是完美搭配，醋本身具有清熱、活血的功效，用醋泡花生，花生中的礦物質和維生素能被很好地保留，長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
下面我們一起看看具體的烹飪步驟吧！喜歡的小可愛記得收藏在家試試哦！
菠菜陳醋花生米
by 辛墨墨的小食光
配料:
菠菜250克、花生米50克、葱一段、蒜3瓣、紅幹尖椒3個、芝麻適量、辣椒麪適量、生抽一勺、陳醋兩勺、鹽適量、雞精少許、油適量
烹飪步驟:
1.鍋中放油，倒入花生米小火炸出備用。
2.鍋中燒水，把菠菜焯出，過涼水把水份擠幹，切成段。
3.切葱花和蒜末，紅幹椒切小段，放入大點的容器裏，再撒上芝麻和辣椒麪。
4.把剛才炒炸花生米的底油燒熱，澆在芝麻和辣椒上面爆出香味。
5.把切好的菠菜放進去，放入一勺生抽，適量鹽，少許雞精兩勺陳醋拌勻。
6.最後放進花生米拌勻。
7.裝盤吧！
水煮五香花生
by 小甜橙mother
配料:
新鮮花生800g、花椒10g、八角10g、陳皮8g、桂皮8g、乾紅椒6-10個、幹蓮蓬1朵、鹽3勺、胡椒粉2勺、五香粉2勺、薄荷葉適量、白糖1勺
烹飪步驟:
1.先準備好所需要的輔食材料，稱好其重量
2.鍋裏倒入冷水，放入準備好的輔料，大火悶煮
3.新鮮的花生用清水反覆沖洗幾遍，直至洗淨
4.洗乾淨的花生，倒入籃子內，瀝乾水份
5.將花生的尖頭輕輕用手捏開一個口子，方便入味
6.待鍋內水煮沸時，倒入準備好的花生，大火悶制
7.再次煮沸時，調製中小火悶煮20分鐘，即可
8.放入冰箱冷藏一夜，待其入味後食用，口感更佳
奶香掛霜花生
by 味蕾誘惑
配料:
花生米一小碗、純牛奶大約50g、白糖兩湯匙、玉米澱粉適量、花生油少許
烹飪步驟:
1.準備好食材
2.冷鍋倒入少許花生油，燒至五成熱，倒入花生米
3.小火不停翻炒，聽到噼裏啪啦響，同時花生微微發黃，能聞到香味，即可關火，盛入盤中備用
4.鍋裏倒入純牛奶，白糖，燒開轉小火慢熬
5.熬至出現很多大泡泡，並且比較粘稠的狀態
6.倒入花生米快速翻炒，使每粒花生都裹上牛奶漿
7.馬上篩入玉米澱粉，不能太多，快速翻炒使每粒花生都裹上澱粉，翻炒至澱粉凝固，馬上關火
8.出鍋裝盤，晾涼即可食用
9.再來一張
菜譜小貼士:
牛奶不要太多，否則很難出糖漿
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