骨頭湯算什麼，這東西才是補鈣王，孩子吃完還想吃，個子蹭蹭漲！

在現在的社會，孩子的健康成長是我們最為關心的事，為了孩子的健康成長我們可謂煞費了苦心，而補鈣是每個孩子成長髮育的大事！許多寶媽私信我是否有什麼菜品可以補鈣的，這才還真有！骨頭湯算什麼，這東西才是補鈣王，孩子吃完還想吃，個子蹭蹭漲！“它”是什麼呢？它就是蝦皮。蝦皮的營養價值很高，它含有豐富的鈣、維生素等，十分的適合正在發育的孩子食用！今天小編做的是蝦皮醬，十分的美味好吃，而且還特別的簡單易做，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

蝦皮醬

By 冬兒媽媽

配料：

蝦皮 50克、大葱 2顆、黃醬 3勺、生抽 1勺、白糖 1勺

烹飪步驟：

1.準備食材。

2.葱切碎，蝦皮洗淨。

3.幹烘蝦皮。

4.炒幹水分裝盤。

5.鍋中放油炒蝦皮。

6.放入葱花。

7.翻炒均勻。

8.放入黃豆醬。

9.放入生抽添2手勺水。

10.燉3分鐘放入白糖，淋入香油出鍋。

11.好鮮美的蝦醬就做好了。

烹飪小貼士：

1、辨別好蝦皮的顏色。新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色；變質的蝦，通體是紅顏色的，不能要。或者發白的蝦皮也是不好的。 2、摸一摸蝦皮。蝦皮越乾爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存。在摸蝦皮時不要讓售貨員看到，否則會不願意的。 3、嘗一嘗蝦皮。一般蝦皮可以試吃的，嚐嚐蝦皮鹹度怎樣，很鹹的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。 4、辨別蝦皮的等級。 現在蝦皮一般分為三級，一級蝦皮體長2釐米以上，片大整齊，頭尾不全者不得超過10%；二級蝦皮蝦體長2釐米以下，總體看蝦皮不太整齊（頭尾不全者不得超過25%）；三經蝦皮，總體上看蝦片長短不齊（頭尾不全者在25%以上）。

蝦皮醬你的孩子喜歡嗎？

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