大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：棉花糖的做法。
為了健康和衞生，現在越來越多的朋友都喜歡在家做各種各樣的小零食。而且很多網紅的小零食製作也不再是秘密。
我總以為做棉花糖應該是挺麻煩的，也沒想過自己做，想吃了就去超市或者零食店買一袋回來就得了。但是有了孩子後，對外面賣的吃的不放心，啥都想自己給他做。
孩子都特別愛吃零食，但怕外面買的有許多添加劑和食品防腐劑，總感覺不太健康，自制的棉花糖，安全健康看得見。便學着自己做。經過幾次實踐以後，自己做出來的棉花糖Q彈軟嫩入口即化，比買的還好吃。
其實做棉花糖的步驟非常的簡單，您花不到3分鐘看完我的文章就能做了。在製作的過程中非常有樂趣。還有成功後的成就感。下面小編就把做棉花糖的詳細步驟給大家説説！不用烤箱，也不用和麪，製作的材料也簡單。尤其是家裏有孩子的媽媽，一定要學一學，孩子肯定超喜歡。
【棉花糖】
食材：200克澱粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖
詳細步驟：
1.先準備好食材。200克澱粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。
2.鍋清洗乾淨，擦乾水分，鍋裏和鏟子一定要乾燥，不然就會有結塊現象，把澱粉倒入鍋裏用小火炒熟。
3.把炒熟的澱粉盛出，先將一半的澱粉過篩到烤盤裏或者比較大的平底盤子都可以。這樣可以防粘。
4.再把吉利丁片用水泡軟。
5.奶鍋裏倒入30克水，120克白糖，將白糖熬融化。
6.白糖熬化後，把泡軟的吉利丁片放入，邊熬邊用筷子把吉利丁片攪勻攪融化，融化後關火。
7.把蛋白打發，60克蛋清里加入10克白糖，用打蛋器把蛋白打成這樣比較黏稠就行。
8.然後把熬好的糖水倒入，再繼續打發5分鐘，這樣黏稠就可以了。
9.把打發好的蛋白，倒入到裱花袋裏，再擠進盤子裏。
10.最後一步，把剩下的一半澱粉過篩到蛋白上防粘，然後晾上6小時以上，把表面晾乾。
11.晾乾後，把上面多餘的澱粉抖出。這樣我們的棉花糖就做好了，彈力十足，入口即化，特別的好吃。
重要的是自己做，沒有添加劑，既營養又健康，吃得放心！做好的棉花糖放入密封罐或者密封袋裏保存。吃兩三天沒有問題。
棉花糖的做法你學會了嗎？是不是沒想到原來棉花糖是這樣做的？
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