眼下最該吃的食材，潤肺清熱，增強免疫力，大人孩子都能吃

不管是延長假期，還是在家辦公，這樣宅在家裏，沒什麼運動量，除了吃吃喝喝就是玩手機，很多小夥伴都上火了，嗓子幹，喉嚨沙啞，嘴角上還起了泡。所以，我要分享給大家的美食不是最近朋友圈大火的涼皮、油條和豆芽，而是眼下最該吃的食材，潤肺清熱，增強免疫力，大人孩子都能吃。

要説眼下最該吃什麼？當屬一些清熱潤肺的食材！今天我們就用梨和銀耳煮一道適合初春氣候飲用的養生湯，最近多吃它，清肺止咳潤喉嚨，增強免疫力，大人孩子都能吃！

用到的主要食材是梨和銀耳。潤肺止咳的雪梨，大家都熟悉，眼下該多吃一些，下面我就來給大家説説銀耳。

銀耳，也是較為常見的食材，市場上都能找到。銀耳的價格不貴，很適合我們百姓。銀耳的營養非常豐富，銀耳富含銀耳多糖、氨基酸，鈣、鐵等多種礦物質。

銀耳還含有纖維素、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素D，銀耳也是中醫用於潤肺養肺的食物之一；同時，銀耳也很適合陰虛火旺體質的朋友食療進補。

為什麼説銀耳是眼下最該吃的食材？

冬末春初，氣候乾燥的可不只是，不下雨的時候也很乾燥，此時非常容易咳嗽或乾咳無痰、口乾舌燥、皮膚乾燥等。所謂燥易傷肺，因此，食用銀耳滋陰潤肺，養陰清熱，防止燥熱傷肺，正合時宜。

銀耳幾乎不挑體質，不僅是女人、男人、老人和孩子都可以食用，常吃銀耳有助提高人體免疫力。下面是這道銀耳湯的詳細做法，趕快試試看，保證孩子大人搶着吃，喜歡的朋友可以先收藏。

雪梨銀耳湯

兩至三人份所需食材有梨1個、銀耳四分之一朵、冰糖3小塊、3顆、枸杞1小把、清水1升。

詳細製作過程：

銀耳用常温的水泡發，大約1小時就泡好了，去掉根部硬蒂的部分，清洗乾淨，撕成小朵。

用鹽搓洗梨皮，洗淨後用清水沖洗乾淨，削去梨皮。梨皮儘量削得完整一些，煮制時還要用到，這樣下鍋後不易煮散，方便撈出。

把梨皮和梨核放入1000毫升的水中，大火煮沸後轉中火繼續煮10分鐘，撈出梨皮和梨核。這時湯的顏色已經變深。

放入銀耳和，可是讓這道銀耳羹更加美味的秘訣喲，大火煮沸後轉中小火煮30分鐘。

加入梨塊後繼續煮制10分鐘。梨塊不要和銀耳同時入鍋，後放煮十分鐘，口感和營養都更加理想。

加入冰糖攪動一下，差不多再煮上三分鐘，冰糖就完全融化了。有些朋友有這樣的誤解，他們用超市那種白色小方塊冰糖煲清熱潤肺的湯，難怪沒效果！只有多晶老冰糖才有潤肺止咳，滋陰潤肺的食療作用，白糖、單晶的冰糖不行！

撒入清洗乾淨的枸杞，就可以關火了。枸杞不宜長時間高温加熱，不管是煮糖水還是煮粥都要在收尾時再加。

注意事項：

梨皮是讓湯色變成淡淡琥珀色的關鍵，也可以起到更好地潤肺清肺的作用，不能扔掉喲。

煮這道銀耳湯和其它的銀耳羹還是有區別的，加水量要多一些，這樣湯水才能既潤滑又爽口。

銀耳，眼下最該吃的食材，潤肺清熱，增強免疫力，大人孩子都能吃！這道銀耳湯，我已經給家人煮了好幾次了，因為做法非常簡單，味道還特別的好喝，您也不妨試一試！

這道雪梨銀耳湯您學會了嗎？也請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！