親愛的友友們,有沒有想發光的美味呢?發光的美味可是天天想念大家呢。今天我們一起來感受感受美食的誘惑。
今天給大家分享一道南瓜發糕,色澤金黃,蓬鬆渲染,特別的好吃。下面開始製作,首先我們準備一塊南瓜切成厚片,放入鍋中蒸15分鐘蒸至軟爛。取出政治軟爛的南瓜片,把南瓜片用叉子按壓成南瓜泥,把南瓜泥晾至温熱,打入一顆雞蛋,放入5克酵母,20克白糖,充分攪拌均勻,分少量多次加入400克的麪粉,最後加入200毫升的温水繼續攪拌,
攪拌成這種細膩的稠麪糊,這個麪糊一定要稠一些,不然蒸出了發糕口感要發黏。我是400克的南瓜泥,加了400克的麪粉,又加了200克的温水,一顆雞蛋,蓋上蓋子發酵至兩倍大。接下來準備幾枚大棗,大棗去壺切成顆粒狀,看一下面醒發至有這樣的密集蜂窩狀即可,這時候我們利用筷子左右攪拌,防止起筋,把麪糊攪拌至原來體積的大小,準備一個8寸大小的模具,
裏面均勻的塗抹上一層食用油,增加香氣的同時更方便脱模,放入麪糊,油刷上沾一點油,把麪糊整理平整,再次蓋上蓋子,醒發至1.5倍到二次醒發好的面胡震幾下?震出裏面的大氣泡,然後把放上切好的紅棗顆粒,在撒上少許的白芝麻,蓋上蓋子,
先開大火。把水燒開,再改成中火蒸30分鐘。見到關火再悶5分鐘,時間到打開蓋子看一下。真不錯,出鍋,稍微亮亮一些給他脱膜,底部也是特別的蓬鬆,渲染南瓜發糕就出鍋了,趕快藏起來。看一下特別的誘人,蓬鬆喧嚷,裏面特別多的蜂窩狀,好吃、香甜、鮮、軟。喜歡的您也趕快做起來
短暫的相聚預示長期的擁有,發光的美味願與你長期相聚、長期擁有。