山藥和它是天生一對，孩子吃了睡得好，提高免疫，一年四季少生病
今天又到了週六，也好久沒出過遠門了，雖説我們這離市中心也不遠，但還是帶小孩出去玩了一趟，現在的小孩大多是學習壓力有點大，除了在學校正常上課外，週末還要報各種各樣的興趣班，或者特長班，有時真的很心疼小孩，壓力實在有點大了，但不去又怕和同齡的孩子相比，學習跟不上。所以這時要注重孩子的營養健康，今天給大家推薦一道對小孩特別好的營養補腦菜。
那就是這個山藥，山藥營養價值非常的高，含有澱粉酶，這種物質能促進脾胃消化，強健人體，增強骨骼，小孩大多脾胃虛弱，適當的吃山藥能得到改善，還能健腦，孩子吃了自然睡得好，山藥雖説美味，但也不應多吃，每個星期吃一到兩次即可，就能滿足人體的需求量。山藥也是我們家必備的食材之一，幾乎每週都會煲一次，有時買上三兩根，就能吃上兩餐了，山藥是一道老少皆宜的健康食材，它的吃法比較多樣化，口感軟糯，比較清淡，隨意搭配肉片，就能做出很多的美味，比如山藥煲羊肉，山藥排骨湯，很多種做法。
三月除了雨水比較多，也是流感的季節，除了要增強抵抗力之外，還要三餐按時吃，多吃一些水果再去做一些運動，這樣我們的抵抗力才能變得更強。把山藥牛腩肉還有胡蘿蔔一起煲成湯喝，可以説是很有營養，山藥確實是一種非常有營養食材，再加上牛腩肉所含的鈣還有各種維生素比也比較高，這幾種食材搭在一起孩子吃了，可以提高免疫力，睡得香，精神好了，免疫力自然能得到提高，所以要多吃一些山藥，山藥也是中藥材當中，當做一種補氣補血的佳品，山藥和它是天生一對，孩子吃了睡得好，提高免疫，一年四季少生病。下面一起來看看做法吧。
【山藥牛腩肉煲】
食材：山藥一根，牛腩肉300克，胡蘿蔔半個，生薑一塊，料酒，鹽，蒜瓣
做法：
第一步：把食材都準備好，接着把山藥洗淨，再去皮，切成滾刀塊，胡蘿蔔切塊狀，生薑切片。
第二步：牛腩肉買回來後放入清水中浸泡半個小時以上，再把它切成塊狀後放入熱水中焯一次水，再把血沫清洗乾淨即可。
第三步：鍋中放入油，再把去好皮的蒜瓣，薑片，還有牛腩肉一起煸香。
第四步：鍋裏倒入清水，料酒，生薑片，牛腩肉，山藥，胡蘿蔔，開大火煲至一個小時，待這些食材都變軟再調入食鹽，撒上一些葱花，就可以開吃了。
牛腩肉記得焯水，可以去掉腥味，也可以用牛肉代替，但個人認為牛腩肉煲出來的湯更好喝。口感上也很滑。牛腩肉經過錯炒制後，去腥的同時，燉出來的也會更好喝。春天常喝這湯，能提高免疫力，一年四季少生病。
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