冬天這菜最便宜,幾毛錢一斤,炒一炒,女人多吃皮膚水潤氣色好
在我們北方的冬天裏,最便宜的蔬菜就是大白菜了,集市上的大白菜都是用大卡車拉着賣的,幾毛錢一斤,如果一次買的多了,還能更便宜。雖然説能夠買到一些其他的反季蔬菜,但是價格都普遍貴一些,所以老百姓的一日三餐還是吃白菜的多,昨天下班回家的時候,就看到老爸一次性買了六七顆擺在廚房裏面。
白菜價格便宜,味道鮮美,被稱為“百菜之王”,它的做法有很多種,可以熗鍋煮麪條、疙瘩湯,還能清炒、燉豆腐、燉粉條,還是做火鍋必不可少的一種食材。白菜含有大量的水分、維生素以及膳食纖維,具有補水潤燥、美容養顏、清腸排毒、減脂瘦身的作用。冬天的天氣特別乾燥,所以特別適合多吃一些白菜,尤其是女人,多吃身材纖細肌膚水分氣色好。今天和大家分享一道家常醋溜白菜的做法,簡單炒一炒,鮮嫩多汁,酸爽開胃,百吃不膩,家裏的大人孩子沒有理由不喜歡。
【醋溜白菜】
步驟一:大白菜拍洗乾淨,瀝乾水分切成條狀或者塊狀。
步驟二:葱洗乾淨切成細絲,姜去皮洗乾淨切成細絲,幹辣椒切成小段。
步驟三:準備一個小碗,倒入適量生抽、醋以及食鹽,攪拌均勻成碗汁。
步驟四:起鍋熱油,油熟後放入葱絲、薑絲、幹辣椒,煸炒出香味。
步驟五:然後倒入大白菜,快速翻炒均勻,直到大白菜斷生變軟。
步驟六:倒入拌好的碗汁,翻炒均勻,差不多翻炒30秒左右,即可盛出食用。
小貼士:
1、大白菜洗乾淨以後,一定要甩幹水分再切成塊,這樣可以避免白菜下鍋後,水分遇到熱油會蹦出來,燙傷手上和臉上的皮膚。
2、大白菜本身就含有大量的水分,所以在炒的過程中會炒出來,所以大家沒有必要添水炒,添水炒的話,那就不叫炒白菜了,差不多可以叫燉白菜了。
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