今天我們説一下關於餃子的一些事，餃子很多人都吃過，幾乎改善生活就想包包餃子，但是説起餃子餡一般最常見的是豬肉大葱、韭菜餃子、蓮菜餃子、芹菜餃子，但是要説起茴香菜餡的餃子很多人還真沒有吃過，現在不妨可以來試試。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2等，還有胡蘿蔔素和釺維素，常吃可以刺激腸胃的神經血管，具有健脾胃的功效，常吃還可以抗癌、防止骨質疏鬆、抗衰老等作用，尤其是預防乳腺癌效果更好。
主料：茴香調料：食用鹽、調和油、姜、麪粉。
豬五花肉剁成肉餡。在剁制的過程中加一點生薑末可去肉腥。
然後把剁好的肉餡倒入少量料酒，醬油，還有其它調料，然後用攪拌。
然後把小茴香菜擇洗乾淨控淨水，用刀切碎，記住千萬不要切太長哦。
然後盛到盆裏，放入醃漬好的肉餡，倒入少許食油、精鹽、用力拌勻即可，會拌餃子餡的，可以根據自己的口味來。
最後把面和好，就可以包餃子了，具體包餃子的步驟就不再分享。
很多人都不知道還有茴香菜，以為茴香只是一種調料品呢，有些大的菜市場是有賣的，不過現在不是正當季賣的人會比較少，明年春天就會非常多了。