日本人的長壽秘密被曝光，含鈣量比牛奶還高，我國便宜卻沒人吃！它就是豆腐了，大家一定都還不知道吧，我國是豆腐產量大國，價格也非常便宜，卻很少有人願意吃。在老一輩人的眼裏，豆腐可是個寶貝，營養價值非常高，日本人就非常愛吃，幾乎頓頓都有它，也被稱為是“長壽豆腐”，含鈣量比牛奶還高，經常食用可以健腦益智和延緩衰老，識貨的人都搶着買。下面小編教給大家的就是番茄燉豆腐的做法，簡單易學，營養又美味，大人小孩個個愛，快來看看小編是怎麼做的吧
番茄燉豆腐
By 孩媽妮妮配料：
北豆腐 400克、番茄 1個、蒜 2瓣、豌豆粒 適量、精鹽 少許、糖 1勺
烹飪步驟：
3.豌豆
4.豆腐切成小塊
5.鍋內加油燒熱倒入豆腐塊煎至兩面金黃撈出備用
6.原鍋倒入蒜碎炒出香味
7.倒入番茄碎炒出紅油
8.倒入煎好的豆腐塊加入適量熱水小火慢煮10分鐘
9.加入豌豆粒，鹽、糖調味
10.繼續燉煮5分鐘至湯汁濃稠時關火
烹飪小貼士：選購技巧
1、看色澤：優質的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。
2、看質地：優質的豆腐塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，結構均勻，無雜質。
3、用手按壓：按壓富有一定的彈性，沒有黃色液體滲出，不鬆散，不粘手是質量好的豆腐。
4、聞氣味：優質的豆腐具有豆腐特有的香味，滷水豆腐有滷水味。沒有豆腥味、酸敗味或其它異味。
5、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裏搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣。
大家學會了嗎?
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