當人們抓住夏天的脖領子，驅車趕到海邊，看見日出的那一刻，我們過去所有的等待都值得。
白天開車到了一片你喜歡的海灘，被海風吹到的那一刻，海風會消解你所有的旅途疲憊感。
臨近傍晚的時候，月明星稀，海風吹拂，看太陽沒過海平面，留下一道橙色的光，慢慢變墨藍。
清晨六七點，當海鷗在海面上飛過，看它們偶爾在海里扎個猛子捕魚，人們的海邊旅行也隨之正式開始。
當旅行的人還沉浸在前一天晚上的夜景時，漁民早早就出海打漁，這場繁茂的活動早已悄然開啓。
漁民的一張大網甩進海中，等待海貨一一上鈎，耐心等待。冒着勁撈起來，網子上船的時候，盡收眼底的是撫慰人心的美味。
海的味道，吃到嘴裏才知道。
雖然現在物流非常發達，想吃哪裏的海鮮都能吃得到，但人們唯獨喜歡在這個季節，驅車親自去海邊，看潮起潮落，體會什麼才是真正的靠海吃海。
最好是等待漁民出海而歸，用船運回岸的海鮮那叫一個新鮮。
吃海鮮，説的不就是在海邊吃新鮮東西嗎？
沒有過在海邊拿手扒着吃海鮮經歷的人，都應該去趟海邊，大快朵頤。
因為徒手吃海鮮，實在是太舒坦了！
從海里打出來的皮皮蝦，不論公母都能虜獲人心。公皮皮蝦肉質緊實，母皮皮蝦籽多，口感豐富。
第一次帶南方朋友吃皮皮蝦的時候，南方朋友不知道皮皮蝦裏那條暗紅色的是蝦籽，於是吃的時候，誤以為是蝦的糞便，特意扒出來給扔了。
當一個吃海鮮長大的人看見這種場景，恨不得從桌子上把蝦子拿起來塞他嘴裏。蝦籽是皮皮蝦裏最好吃的部分，皮皮蝦煮出來之後，不沾佐料的時候是最新鮮的，一口海風灌進口腔，讓皮皮蝦帶你傲遊海洋。
當然如果你吃皮皮蝦吃到六分飽的時候，端上一碗三合油蘸料，直接衝到全飽。
如果是從海里撈出來一陣之後，它們沒那麼精神了，這時候給它們來一頓辣炒，讓它們精神精神。
海鮮就是這樣，拿高壓鍋一蒸，吃的就是那股子新鮮勁兒。
除了皮皮蝦之外，還有一種徒手快享的，是蛤蜊，也叫蜆子，不論是蒸還是辣炒，反正你就吃吧，你吃不到虧，上不了當。
吃蜆子就跟嗑瓜子似的，因為這東西肉不多，新鮮，有味兒，不佔地。
女孩一次性都能吃二斤。
這時候就別繃着了，上爪子吃吧，如果是用筷子扒拉着吃，很有可能吃不全，至少蜆子有的部位筷子是扒拉不動的。
記住吃蜆子三要素：上手，上手，上手。
近年來非常流行的是高壓鍋生蠔，那是一種原汁原味的味道。
生蠔肥美，尤其是在用高壓鍋蒸的時候，汁水不容易流失，取而代之的是被鎖在生蠔裏。
胖乎乎的生蠔就像是在蒸桑拿一樣，它們的毛孔打開，吸收進葱姜的精華，鎖進皮膚裏，當打開鍋蓋的那一瞬間，跟我念：
你真鮮。
海邊的夜市經常有賣烤生蠔的，那是一種用蒜泥烘托出生蠔鮮味兒的烤製品。
汁水會在烤制的過程中汪在殼裏，吃的時候端着生蠔，讓汁水流入口腔，生蠔的肉順流而下，滑進舌面。
生蠔大小不一致，不論大小，只要是新鮮的，都好吃。
尤其是當你左右開弓掰開的時候，動手是你先動的手，不過是生蠔先誘惑的你，最後知道真相的你哈喇子流下來。
海里還有一種大型海鮮——海螺。
如果把海螺比喻成姑娘，那好歹也得是金剛芭比，因為海螺的肉實在是太勁道了，牙口不好的不好嚼。
相比較生蠔而講，海螺肉瓷實多了。
這類型的，需要在蒸煮完畢之後蘸芥末油吃，不然海螺本身味道比較淡，需要更刺激的助它一臂之力。
當然了，提到海鮮，怎麼能不提大海蟹呢？
只要是吃海貨，沒有人能抵擋住大螃蟹的誘惑。
新鮮的海蟹肉是撐滿整個外殼的。
當你掰開螃蟹的時候，靠近後腿的螃蟹肉是最豐滿的，滿到可以用一口形容。
因為其他部分的需要人拆解，這個就不需要了，順利的話，掰開都不用手。
幸運的話，吃到大螃蟹，一定不要錯過螃蟹腿。
不是靠近螃蟹腿的肉，而是螃蟹腿裏的肉，那是一種讓人收穫成就感的部位。
如果能完整地撥出這裏的肉，這大概是吃螃蟹的時候最能鎮壓羣芳的技能。
一瓶冰可樂，一頓海鮮大餐，就是我們不負這個夏天的證明。
如果可以的話，一定要奔向海邊，和喜歡的人來一場海鮮和海浪的浪漫約會！
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