大家好，因為熱愛是我們相遇。民以食為天，吃是最重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。
壯腰健腎、補陽、肢寒畏冷食譜--荷葉粉蒸羊肉
準備食材：羊肉(瘦)1000克，稻米350克，大葱5克，味精2克，五香粉1克，黃酒100克，醬油100克，色拉油50克。
做法步驟：
1、切塊：刮淨肉皮上的污物，抽去筋骨，洗淨後切成長7至8釐米、寬3至4釐米的塊共10塊，每塊中間直剞一刀（不破皮）；
2、浸漬：用醬油、紹酒各50克，葱末、味精各少許混勻，將羊肉塊放入浸漬約0020分鐘；
3、炒米、磨粉：秈米淘淨後瀝乾，熱旺火炒至金黃色時盛出，磨成粗粉；
4、荷葉泡軟、切塊：用80℃熱水將鮮荷葉泡軟，洗淨後去蒂、攤平，每張切4小張；
5、調米糊：將米粗粉盛碗內，加餘下的醬油、紹酒、葱末、味精及五香粉、熟菜油、攪勻成糊；
6、蒸制：將米糊貼在10塊羊肉兩面，再分別用荷葉包枕形，上籠用旺火蒸2小時即成，吃時剝去荷葉即可食用。
氣血雙補、補虛養身食譜--歸參鱔絲
準備食材：鱔魚500克，當歸15克，黨蔘15克，大葱5克，姜5克，黃酒30克，醬油30克，白砂糖10克，味精1克，澱粉(豌豆)5克，香油1克，胡椒粉1克。
做法步驟：
1、把當歸和黨蔘一起放在小碗裏，加100毫升水，隔水蒸20分鐘左右；
2、鍋置旺火上燒熱後，放入少許油，先投入葱、姜，煸出香味後，再將鱔絲倒進去煸炒，再加黃酒、醬油和白糖，炒勻，然後將蒸過的當歸和黨蔘倒進去，加鮮湯，蓋上蓋，用小火燜5分鐘左右；
3、出鍋裝盤前，放少許味精，用水澱粉勾芡，澆點熟油，淋些香油。裝盤後，上面撒些胡椒粉即可食用。
清熱解毒、祛火排毒食譜--雙筍爆兔肉
準備食材：兔肉、胡蘿蔔、萵筍、熟芝麻、泰國雞醬、蒜、香葱、姜各適量。
做法步驟：
1、切兔肉成小丁，用、鹽、紹酒、醬油醃漬，將胡蘿蔔、春筍切丁，胡蘿蔔丁、春筍丁飛水撈出；
2、鍋中做油，煸香葱薑蒜、放入兔丁炒熟，加入泰國雞醬、鹽、白糖調味，最後放入胡蘿蔔丁和筍丁炒勻勾芡即可裝盤食用。
清熱解毒、清熱去火、美容食譜--解毒養顏祛痘聖品--桂花梨汁龜苓膏
準備食材：龜苓膏粉25克，桂花蜜三勺，椰奶或者煉乳3勺，雪梨50克。
做法步驟：
1、龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開，將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻，接着放入不鏽鋼鍋中煮至粘稠狀態，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻；
2、放入冰箱，等待自然冷卻後就能成型，用小刀劃成方塊狀，倒入玻璃盛器，將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳即可食用（因單獨食用偏苦味，可以加入雪梨，黃桃，芒果，椰奶，蜂蜜或煉乳中和苦味，增加豐富的口感）。
所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。?傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣説過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悦。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！