它是天然“敗火良藥”，牙疼還潰瘍，排毒下火就靠它，隨處可見到

最近聽見不少朋友開始抱怨有上火的困擾，牙疼咽喉腫痛都是小問題了，還特別容易長口腔潰瘍，整個人的精神都變得不好了，雖然上火不是什麼大毛病？但也挺讓人煩心的，它是天然“敗火良藥”，牙疼還潰瘍，排毒下火就靠它，隨處可見到！上火主要是由於我們吃的飲食熱氣過重，這樣的問題最好也是要用改善我們的食物構成來解決，今天營養師大腳推薦大家可以多吃一些菜心，因為菜心不僅鮮嫩多汁，還有清熱解毒，消炎止痛的作用，用來解毒祛火再好不過了。

簡簡單單也不失美味~~清炒菜心

By 樂兒6395

配料：

白菜薹 500克、花生油 5克、精鹽 2克、蠔油 5克、姜 5克、蒜 2粒

烹飪步驟：

1.準備菜心

2.洗淨切段

3.姜蒜切碎

4.熱鍋入油，爆香姜蒜

5.加入菜心，炒至斷生

6.加入鹽和蠔油調味

7.炒勻便可

8.出鍋裝盤

烹飪小貼士：

食材簡介

菜心起源於中國南部，是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來，並形成了不同的類型和品種。主要分佈在廣東、廣西、台灣、香港、澳門等地。20世紀後葉日本引種成功。 菜心是中國廣東的特產蔬菜，品質柔嫩、風味可口，並能週年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，週年運銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠銷歐美，視為名貴蔬菜。

選購技巧

菜心最怕買老，選購菜心基本上就是要選嫩一點的為好。最好是梗不要太粗、也不要太長的，不放心的話偷偷用指甲掐一下也很好判斷。

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