人們常説：“家有一老，如有一寶”，老人們在年輕的時候，還能幫子女們照顧照顧孩子，但是一旦上了年紀之後，身體就遠不如從前，不僅腿腳不好，還經常腿軟無力。但是我家奶奶今年已經70歲了，確是依舊出門活動，身體十分的硬朗，詢問過奶奶之後才知道，上了年紀的奶奶，每天都堅持喝一碗它，營養美味，身體特別好！它就是紅棗了，大家一定還不知道，紅棗有着“天然維生素丸”的美稱，在民間還着“日食三棗，長生不老”的説法，由此可見它的藥用價值是非常高的。不急可以滋陰補陽，還能安神助睡眠，老人常吃身體好。一起來看看小編做的紅棗枸杞小米粥吧，非常簡單美味！
紅棗枸杞小米粥
By 大海微瀾微博
配料：
小米 1大勺、紅棗 6個、枸杞 適量
烹飪步驟：
1.準備紅棗：這棗個頭很大，需要提前浸泡10分鐘左右，略有漲發，然後清洗乾淨，否則大棗太乾，感覺洗不乾淨。
2.準備一份小米，根據人數確定用量。1大勺小米能煮出來3碗小米粥。最好選擇新鮮小米，煮出來的小米粥才金黃，米香濃郁。
3.鍋中加入適量的水，要多加一點，中途不能加水，同時放進紅棗，大火燒開，再煮上5分鐘左右，然後下入淘洗乾淨的小米，用勺子攪拌均勻再大火燒開，轉小火。切記：小米一定要開水下鍋，不糊底不粘鍋。
4.小火煮上20分鐘左右，如果你有時間可以蓋上鍋蓋注意觀察，否則不用蓋鍋蓋，因為小米特別容易瀑鍋，一不留神就瀑鍋，所以我從來都不蓋鍋蓋，小火慢慢的煮，開水下鍋小火煮，小米不糊底不粘鍋，越煮越黏稠。
5.關火，撒入洗乾淨的枸杞子，出鍋。早餐一碗香甜順滑的紅棗枸杞小米粥，一個上午都有精神頭。
烹飪小貼士：
1、看紅棗蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，説明果肉已經被蟲蛀了。
2、手攥着紅棗，感覺堅實的棗粒乾肉質是細膩的，是佳品；手感鬆軟粗糙的尚未乾透質量則較差；濕軟而粘手的，表明很潮不能久貯。
3、剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。
4、我們選擇大棗的時候要辨別大棗的氣味，因為現在有一些做生意的人會有化學產品進行炮製大棗，所以我們抓起一把大棗先聞聞氣味，如果是自然的棗香氣，那麼説明棗很不錯，如果夾雜其他氣味就不要選擇。
大家學會了嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。