這種菜,很多人都只吃種子,其實葉子才是寶貝,很多人想買買不到
到了冬天以後,大多數地方的蔬菜品種就會大幅縮水,尤其是在東北地區,就可能只剩大白菜和蘿蔔了,所以人們想了很多方法,將夏天的蔬菜留到冬天來吃。這樣就可以有效的緩解冬季的菜荒了。説到可以儲存到冬天的蔬菜,今天小編要給大家介紹一種蔬菜,這種植物大家都不陌生,但是人們通常只吃它的種子,從來不沾葉子。這種植物就是芝麻,芝麻是油類作物的一種,人們通常把芝麻榨成油作調料,或者是用作其它地方的潤滑劑。芝麻葉都是讓它爛在地裏了,或者有一些人會將芝麻葉拿來餵豬,但其實芝麻葉是可以吃的,而且它富含多種人體所需的營養素,經常食用,對人體健康非常有益。芝麻葉的吃法很簡單,要麼清炒,要麼做醃菜。如果要為冬季備蔬菜,就乾脆把它做成醃菜。如果你不知道怎麼做,就跟着我學一下吧。首先把菜摘回來的芝麻葉洗乾淨,晾乾。然後開始配調,根據芝麻葉的量,調配適量的薑末、蒜末、辣椒、芝麻、醬油、白砂糖,然後把它們攪拌均勻備用。然後把芝麻放入一個無水無油的盆中,把調好的配料倒進盆中,攪拌均勻以後,把芝麻葉全撈出來,放到一個乾淨的罈子裏,然後放到一個陰涼乾燥的地方,要保證罈子密封不漏空氣。這樣醃製一個月就可以吃了。還有一些人,會把芝麻葉採回來曬乾,然後儲存起來。到了冬天的時候,就可以水發開,然後根據自己的喜好,燉着吃或者是煮粥吃。芝麻葉除了做菜吃,還可以泡茶喝,能起到清熱解暑的作用。是一款食藥兩用的植物,不用就真的浪費了。芝麻葉這麼好,自然身價也就高了,現在芝麻葉已經賣到20元一斤了,許多農民覺得現在的食客太不可思議了,這麼普通的東西都肯花大價錢買。好了關於芝麻葉的吃法就介紹到這裏,如果你還有更多關於芝麻葉的補充,歡迎留言分享!
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