針菇別名冬菇，是秋冬與早春培養的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、養分豐厚、味美適口而著稱於世，金針菇熱量和脂肪含量低，富含蛋白質、維生素及膳食纖維，氨基酸的含量非常豐厚，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。
今天好爸爸媽媽育兒園Z為我們推薦一道做給孩子吃的養分菜是：蒜蓉粉絲金針菇金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
這道養分菜是由粉絲、金針菇 、大蒜 、小葱、蒸魚豉油、剁椒醬 等食材和調料調配而成。好爸爸媽媽育兒園Z為我們講解下孩子吃粉絲有什麼優點！
粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、開胃作用，而凡凡具有良好的加味性，它能吸收各種鮮美湯料的滋味，再加上凡凡自身柔軟潤滑，更爽口迷人；好爸爸媽媽育兒園Z為我們講解下孩子吃金針菇還有什麼優點！
針菇滋味鮮美、氨基酸種類齊全，能促進兒童的智力發育，有“智力菇”之稱。下面好爸爸媽媽育兒園Z為我們把這道養分美食菜的做法共享下第一步：粉絲泡軟、金針菇洗淨撕成小朵，頂端切去一段、泡軟的粉絲鋪在盤子裏、太長的能夠切一刀
第二步：上面鋪上金針菇、大蒜切碎、飯勺倒入一勺油，直接在火上加熱、燒熱熱的關火立即放入蒜蓉爆香。第三步：加入剁椒醬、均勻地澆在金針菇上、上鍋蒸6-8分鐘取出淋上蒸魚豉油即可。
