饅頭是我們常吃的主食之一，可以當早餐，也可以作為午餐或者晚餐。饅頭的樣子基本都一樣，沒有多少花樣，也不是很美觀。但是今天小編為大家介紹的這個饅頭很特別，樣子還能獨特，出鍋後我們家裏人還捨不得吃。大家看一下圖片，是不是很像貝殼。
有一次我去隔壁大媽家玩，看到她們家做這麼饅頭，就死皮賴臉的求她教我，今天我的願望終於實現了。下面我講述下這個特殊饅頭的製作過程。
一.需要的食材：
500克普通麪粉，5克酵母，5克白糖。
二.製作步驟：
1.麪粉里加入5克酵母，再加入5克白糖，加入白糖的作用是為了促進酵母快速發酵。然後加温水，邊加水邊攪拌，攪拌成絮狀。
2.然後用手多揉一會，揉成光滑的麪糰。
3.蓋上保鮮膜，醒發直兩倍大，大概需要40分鐘。（温度高的話，一般1-2個小時）
4.40分鐘後，面已經醒發好了，不要揉，搓成長條，然後切成大小均勻的面劑子。
6.然後把面劑子擀成這個樣子，像牛舌頭。
7.如下圖這樣摺疊起來。
8.然後翻過來，用刀背壓成這樣，如下圖：
9.把面放到筷子上，挑起來。
10.然後用手把麪餅下面開的地方捏起來。
11.把面捏緊旋轉180度就可以了。
12.大家看下，是不是像海螺的樣子，這樣就做好了，都做好之後蓋上保鮮膜，再發酵10分鐘。
13.然後放到蒸鍋裏，開大火把水燒開，然後轉小火，煮20分鐘左右就熟了。
14.出鍋後，大家看一看，酷似貝殼，非常獨特吧。
