夏天，早餐就愛這一口，冷熱皆宜特抗餓，吃2個就飽，精神一上午。
天熱了，做東西總喜歡用最簡便的方法，但是還得保證口味，本來食慾就不佳，如果做得不好吃，對吃飯就更沒有感覺了。
一直以來，做燒餅我就是用烤箱和平底鍋相結合的方式，這次做來了個懶人的方式，直接放到電餅鐺裏面，沒想到效果很好，外皮焦脆，裏面軟嫩，非常香。不只是燒餅的口感香，還得歸功於它的夾層的功勞，我用了香濃的花生醬來做的。
早餐裏來上兩個又香又抗餓，搭配點清粥，吃2個就飽，一上午精神滿滿的。
花生醬是生活中我們食用的香味調味品之一，即食產品，用起來非常方便。直接夾饅頭、麪包等吃就好得很，用來做甜點，小吃更是好吃。
天氣越來越炎熱，人體胃腸道消化液濃度降低，活力變差，所以消化功能削弱，如果吃得太過油膩就會出現消化不良的狀況。在養生上，專家們總是強調説夏令飲食宜清淡，但是三餐裏不能只追求清淡而沒了味道，得儘量做到清淡營養又不失風味，這樣就得琢磨下了。我麼你可以適當運用一些調味小料，比如花生醬，它能使食物香味的層次感更加濃厚，比芝麻醬清爽不油膩，運用到食物裏就是極好的。
花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等等，對身體健康有着積極的作用。夏天，炎熱的氣候讓人心煩氣躁的，睡眠質量就不好，花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。
平常吃一點花生醬好處多多，花生醬含有一定量的膳食纖維，通過吃花生醬可以幫助我們人體攝入這種營養物質，從而起到幫助我們消化，提高我們的消化能力的作用。
今天這個花生醬的燒餅我做的是鹹口的，鹹口的當主食吃更恰當一點，做法簡單，一起來看看吧。
材料：麪粉300克，酵母3克，花生醬4湯勺，鹽1小時，芝麻適量。
做法：
1、首先和麪，麪粉加水和酵母，和成光滑的麪糰，餳發兩倍大，300克的麪粉大約添加了180克的温水。
2、花生醬里加入一點鹽用水調和一下，讓花生醬稀釋些，免得太稠，我還放了一點點醬油，這個隨意，放不放都可以。
3、發好的麪糰排氣之後擀成大餅狀，抹上花生醬，用刮板刮平，薄薄的一層就好，免得過厚吃起來膩口。
4、把麪餅捲起來，分割成小塊。這個就是隨意做，大點小點都沒關係。
5、小面劑子直接用手掌心壓一下，然後對角相對捏在一起，再簡單整理一下就成圓形了。
6、整理好的圓形小面劑子，把捏口的地方向下放，靜置幾分鐘。
7、每一個小劑子擀成小餅，不用太厚，喜歡吃芝麻的可以在小餅面刷水後沾滿芝麻。
8、電餅鐺刷油，油稍微多一點比較香，擺入做好的小餅，餅面在刷上油，蓋好，選擇烙餅檔，大約6分鐘左右就好了。
小貼士：
用電餅鐺來烙的時候油稍微多放一點，這樣才能達到外酥裏軟的狀態，不然會外皮發乾口感硬。如果不喜歡用這個方法，可以用平底鍋把小餅兩面烙成形後放入烤箱，中層，上下火180度，烘烤10分鐘也非常好，用烤箱烤的油量相對少一點，熱量低。
麪餅在塗抹花生醬的時候不用太厚，花生醬的濃度高要稀釋一下，我用的是原味的花生醬，所以就放了點鹽，這個隨便，喜歡甜口的可以放糖。
如果早餐裏做，前一晚上冰箱內冷藏發酵麪糰就可以，早起半小時的時間就完成。
好了，喜歡麪食的小夥伴試試這個花生醬燒餅吧，早餐來上幾個，能量十足，精神一上午！