春天做給孩子吃的菜，增強抵抗力不生病，發育期孩子要多吃

從小到大我就是一個吃貨，對各種美食是沒有一點抵抗力。不過自從有了孩子之後，我開始注重食物中的營養搭配，研究各種食物中的營養特點，提倡全面營養的飲食，科學合理的為孩子做好每一頓飯。吃是一門很深的學問，而對於孩子來説，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壯的成長。

春天是進補的時節，作為一年的伊始，也是疾病多發的季節。因此需要做好保養增強體質。只是有些人往往會選擇一些營養保健品，對身體反而會造成傷害。那麼我們應該怎麼來調理身體，為一年的健康打下基礎呢，就應該找些適宜的食物，這樣食物中的營養就能更好的吸收，才能發揮出更好的效果。

排骨富含鐵、鋅等微量元素，能強健肌肉和骨骼。富含肌氨酸，可以增強體力，使人精力充沛。富含蛋白質和脂肪，能夠補充人體所需的營養促進孩子生長髮育。孩子常吃抵抗力強，不生病。

【叉燒排骨】

配料：排骨、叉燒醬、姜、葱、蒜、胡椒粉、蜂蜜、紅酒、蠔油、鹽。

做法：

一、薑切片、葱切碎花、蒜成末，排骨剁段浸泡水中進行去血水撈出控水備用。

二、起鍋下油，待油温8成熱時下薑片、葱花、蒜末爆香。

三、然後下去過血水的排骨中火進行温炸撈出控油備用。

四、將控過油的排骨裝入醃製盤中倒入紅酒、叉燒醬、少許蜂蜜、蠔油並撒胡椒粉和鹽攪拌均勻後用保鮮袋密封放入冰箱醃製一晚上。

五、第二天將醃製好的排骨平擺在鋪有錫紙的烤盤中。

六、將烤盤放入烤箱中調好温度180度進行燒烤30分鐘（每十五分鐘翻一次面）即可。

小象媽媽温馨提示：排骨烤制之前先用醃料醃製一晚上，這樣才更加入味，烤出來的色澤也更漂亮。

每天忙碌雖然辛苦，但當看到孩子大口大口吃飯時的滿足表情，頓時覺得身上的疲累消失的一乾二淨，所有的一切都是值得的。對於媽媽來説，孩子能夠健康快樂的成長，就是天底下最大的幸福。我是小象媽媽，一個為了孩子鑽研菜譜的平凡媽媽。歡迎關注我，每天都會給你分享不同的美食，陪你見證孩子成長的點點滴滴。