南瓜新吃法,不炒也不蒸,烤一烤,軟糯香甜,連南瓜皮都粉香好吃

它是蔬菜,不炒不蒸,烤一烤,是菜也是零食,粉糯香甜,很好吃。這種蔬菜叫南瓜,是秋天最佳瓜。每年中秋節前後,都是南瓜的採摘的季節,最香甜。奶奶喜歡在院子裏種南瓜,我們回去都幫忙採摘南瓜,南瓜的品種很多。有傳統的南方大南瓜,也有新品種板栗南瓜、貝貝南瓜,這種小個的南瓜特別香。

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南瓜新吃法,不炒也不蒸,烤一烤,軟糯香甜,連南瓜皮都粉香好吃。小個的貝貝南瓜,我家都不放鹽、不放油,也不炒,拿回家洗乾淨,放入烤箱,烤好之後的南瓜,連皮都吃,粉糯香甜。烤熟的南瓜可以做菜,也可以是零食,更是年輕人的下午茶。淡淡甜味,自然的清香,太好吃了。

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烤南瓜,不是所有南瓜烤熟都會好吃。需要掌握3個技巧:第一、南瓜的挑選,南瓜要選擇貝貝南瓜,個頭小,每個大約400克左右,這樣容易烤熟。第二、優質新鮮的貝貝南瓜,外皮光滑,自然光澤,無蟲眼、紋理清晰、大小均勻。南瓜切塊之後,肉質鮮嫩多汁,淡淡的南瓜芳香。第三、南瓜洗乾淨就可以,不需要切開,如果切塊了南瓜的香味會散發出來,從而流失。洗乾淨的南瓜瀝乾水,用鋁箔紙包裹,放入烤箱,不僅不會流失水分,烤出來南瓜鮮嫩多汁,很好吃。掌握好技巧之後,接下來分享做法。

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【烤南瓜】食材:貝貝小南瓜。想烤3個南瓜,結果烤盤放不下。最後只烤了2個哈。我挑選的新鮮貝貝小南瓜,還帶着花瓣掉落的痕跡,特別新鮮。

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步驟1:新鮮的南瓜,搓洗外皮,瀝乾水,或者用廚房紙巾把水擦乾淨,用鋁箔紙包裹。

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步驟2:包裹好的南瓜,均勻放入烤盤,因為我家的是蒸烤箱,不是很大,所以只能放2個南瓜。

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步驟3:烤箱預熱,上下火200度,40分鐘,放入烤箱中層。

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步驟4:烤熟的南瓜取出,這個時候熱乎乎,千萬不能馬上開,會燙手哦,在鋁箔紙上燜5分鐘。然後打開鋁箔紙,用刀叉切開,一陣陣香味飄來,太香了,又粉又糯,不放鹽、不放糖、也沒放食用油。就是這麼的好吃。

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【sourcehe温馨小貼士】1.這個南瓜皮可以吃,是軟香的,不需要去皮哦。如果是傳統的南瓜,南瓜皮會很老很硬,是要去掉的。這個貝貝南瓜是青皮,特別鮮嫩。2.每個烤箱不同,烤温和時間略有差異。3.南瓜子也可以吃哦,特別香。如果切塊的南瓜烤,雖然可以節省一點時間,但是沒有這個南瓜好吃。

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烤南瓜,你吃過嗎?如果你也喜歡吃南瓜,一定不要錯過這個做法,簡單又美味,還可以當下午茶,零食。期待你留言,分享你的觀點。

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