孩子多吃的“下飯菜”,補肝明目,長高長智力,提高免疫力不怕冷
羊肉是許多人都非常愛吃的肉類美食,含有蛋白質的量相比較豬肉要高很多,經常吃羊肉可以有效健脾養胃,可以有效緩解脾胃虛寒的症狀,身子怕冷,體虛的人經常吃羊肉能有效提高身體素質,增強體質,身體更壯實生病更少。
羊肉中含有豐富的鈣質,鐵元素,維生素C,孩子如果經常吃羊肉可以有效補血,補鈣,讓骨骼發育更完善,變得更高更加壯實。其中含有豐富的維生素C,這種物質能提升免疫力,預防孩子感冒發燒。
羊肉還能保護胃壁,增加消化酶的分泌促進消化吸收,孩子常吃羊肉還可以補肝明目,對眼睛起到非常好的保護作用,治療常見的白內障,青光眼等疾病,讓孩子的眼睛更加明亮,長時間用眼也不會感到特別疲勞,有利專注學習。
砂鍋燜羊肉的做法
材料:帶皮羊腿肉900克,葱40克,姜70克,老抽25ml,生抽25ml,糖3勺,黃酒60ml,水,八角2粒。
做法:1、帶皮羊腿肉斬塊洗淨後焯水,葱、薑片煸香將羊肉下鍋翻炒數下。
2、把羊腿肉放入鍋內,加黃酒、八角和開水,大火燒開後撇去浮沫後轉中小火煲3小時左右至酥爛。加入老抽生抽和糖繼續用中小火煲30分鐘左右,火略開大至湯汁濃稠即可。食用時可以加點青蒜段。