羊肉是許多人都非常愛吃的肉類美食，含有蛋白質的量相比較豬肉要高很多，經常吃羊肉可以有效健脾養胃，可以有效緩解脾胃虛寒的症狀，身子怕冷，體虛的人經常吃羊肉能有效提高身體素質，增強體質，身體更壯實生病更少。
羊肉中含有豐富的鈣質，鐵元素，維生素C，孩子如果經常吃羊肉可以有效補血，補鈣，讓骨骼發育更完善，變得更高更加壯實。其中含有豐富的維生素C，這種物質能提升免疫力，預防孩子感冒發燒。
羊肉還能保護胃壁，增加消化酶的分泌促進消化吸收，孩子常吃羊肉還可以補肝明目，對眼睛起到非常好的保護作用，治療常見的白內障，青光眼等疾病，讓孩子的眼睛更加明亮，長時間用眼也不會感到特別疲勞，有利專注學習。
砂鍋燜羊肉的做法
材料：帶皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黃酒60ml，水，八角2粒。
做法：1、帶皮羊腿肉斬塊洗淨後焯水，葱、薑片煸香將羊肉下鍋翻炒數下。
2、把羊腿肉放入鍋內，加黃酒、八角和開水，大火燒開後撇去浮沫後轉中小火煲3小時左右至酥爛。加入老抽生抽和糖繼續用中小火煲30分鐘左右，火略開大至湯汁濃稠即可。食用時可以加點青蒜段。