農村人連“樹芽”都不放過，一些農村娃都爬樹摘，幾乎每家都吃過。
野菜現在是人們生活飲食中的一個很大的一部分，很多人都説這野菜的營養價值比青菜都好，所以這股野菜熱潮，依舊沒有褪去，以前沒人吃的路邊野菜，集市上都有人賣了。
甚至有人看着生意做得不錯，自己包了一塊地，留着種植野菜，這真是什麼主意都能想的出來，喜歡吃野菜的當屬農村人，對於野菜的熱愛是超乎尋常的。
很多小孩子在小時候，説實話吃野菜的次數都有可能比青菜多，認識的野菜在肚裏都爛成漿糊了，誰都能認識個大概。這些平常的野菜，都吃膩了，一些獨特的口味不妨換一換。
現在六月初來，這柳樹隨着抽條發綠，也到了最後一個時刻了，在這個時刻來臨之前，還能吃上最後一頓美味，就是柳樹芽，這柳樹芽做出來，也是一道很有特色的菜。
柳芽很多人只吃那種毛絨球的果子，看似外面好像是一個綠色的毛球，吃在嘴裏軟軟的，還要絲絲甜味，做成蒸菜，反倒是有種糯米的勁道口感，很難得。
其實嫩的柳芽葉也是非常好的一道菜，鮮綠的嫩芽用鍋裏的熱水撈一下，撒上白醋，醬油，還有麻醬，稍微一瓣，都是停不下嘴的節奏。吃過的人肯定都愛它。 這摘柳芽都是村裏小孩子的活，一到了吃完晚飯的時候，就有幾個小孩子圍着一棵柳樹，比賽摘柳芽，有的運氣好還能碰上知了猴。這種東西你們吃過嗎？
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